Concept
Food science
Related courses (4)
ENG-436: Food biotechnology
The course will deliver basic knowledge on the principles of food fermentation and enzyme technology. The course will also present benefits that food biotechnology can bring in terms of Nutrition & He
ENG-433: Food chemistry
Présentation des propriétés, de la fonctionnalité et des réactions spécifiques des constituants principaux des denrées alimentaires : eau, lipides, hydrates de carbone, protéines, vitamines, sels miné
BIO-498: Entrepreneurship in food & nutrition science
Students will learn how nutrition science & food technology is applied to develop food products & diets to optimize health. Examples & case studies will cover novel food technologies, nutrition resear
MATH-225: Topology II - fundamental groups
On étudie des notions de topologie générale: unions et quotients d'espaces topologiques; on approfondit les notions de revêtements et de groupe fondamental,et d'attachements de cellules et on démontre