Explore les processus de biominéralisation par les bactéries, y compris l'oxydation, la réduction et la production de minéraux pour les rôles physiologiques.
Explore la méthanotrophie, l'oxydation anaérobie du méthane, la génération d'énergie, les mécanismes de transfert d'électrons et les processus alternatifs AOM.
Explore la biotechnologie alimentaire, soulignant le rôle des enzymes et des micro-organismes dans l'amélioration des produits alimentaires par la fermentation et les probiotiques.
Explore la biotechnologie alimentaire, l'utilisation de micro-organismes, la viabilité des probiotiques, les défis en matière de sécurité et les méthodes de prévention.
S'inscrit dans les principes de la fermentation alimentaire inspirée par la nature, explorant le contexte historique, les avantages des aliments fermentés par les probiotiques et les aspects de sécurité.
