Concept
Vitamine B12
Concepts associés (60)
Panse
thumb|upright=1.4|Système digestif d'un ruminant (vache).m. œsophage, v. rumen ou panse, n. réticulum ou réseau, b. omasum ou feuillet, l. abomasum ou caillette, t. partie pylorique de la caillette. La panse, aussi appelée rumen, est le premier des quatre compartiments du système digestif des ruminants. Il est de loin le plus volumineux et joue un rôle indispensable dans la dégradation des nutriments par le processus de fermentation anaérobie par le microbiote du rumen.
Tempe (aliment)
Le tempe (aussi orthographié tempeh ou, selon les rectifications de 1990, tempé conformément à la prononciation usuelle [tɛmpe]) est un produit alimentaire à base de soja fermenté, originaire d'Indonésie. vignette|centre|Tempé frais sur un marché à Jakarta. Le tempé ou tempeh est fabriqué à partir de graines de soja (Glycine max) dépelliculées. Les graines sont cuites, écrasées puis ensemencées avec un champignon du groupe des zygomycètes, (Rhizopus microsporus var. oligosporus).
Érythropoïèse
vignette|Cycle de vie d'un globule rouge depuis sa création jusqu'à sa destruction et son recyclage L'érythropoïèse (du grecque ερυθρος, « rouge », et ποιησις, « action de faire ») est, chez les êtres humains, l'ensemble des processus de production des globules rouges dans la moelle osseuse. Les globules rouges assurent le transport de l'oxygène des poumons vers les organes et du dioxyde de carbone des organes vers les poumons. Environ la moitié du sang est composée de globules rouges dont 2 à 3 millions sont créés chaque seconde et autant détruits.
Histamine
L'histamine, amine naturelle, est une molécule de signalisation du système immunitaire, de la peau, de l'estomac et du cerveau des vertébrés. C'est un médiateur chimique synthétisé par les animaux dans de nombreux organes : par des cellules impliquées dans la réponse immunitaire, granulocytes basophiles et mastocytes ; par des cellules de la paroi de l'estomac régulant la sécrétion acide stomacale et ; par des neurones du système nerveux central pour le contrôle de l'éveil.
Fatty acid metabolism
Fatty acid metabolism consists of various metabolic processes involving or closely related to fatty acids, a family of molecules classified within the lipid macronutrient category. These processes can mainly be divided into (1) catabolic processes that generate energy and (2) anabolic processes where they serve as building blocks for other compounds. In catabolism, fatty acids are metabolized to produce energy, mainly in the form of adenosine triphosphate (ATP).
Pepsine
La pepsine (du grec pepsis, signifiant digestion ; peptein = digérer) est une endoprotéase digestive du suc gastrique. Son N° EC est EC 3.4.23.1. La pepsine est une enzyme du règne animal découverte par le docteur Beaumont en 1833. La pepsine dégrade les protéines du bol alimentaire en hydrolysant les liaisons peptidiques avant les acides aminés aromatiques et hydrophobes. Cette dégradation constitue l'initiation de la digestion des protéines au niveau de l'estomac.
Folate deficiency
Folate deficiency, also known as vitamin B9 deficiency, is a low level of folate and derivatives in the body. Signs of folate deficiency are often subtle. A low number of red blood cells (anemia) is a late finding in folate deficiency and folate deficiency anemia is the term given for this medical condition. It is characterized by the appearance of large-sized, abnormal red blood cells (megaloblasts), which form when there are inadequate stores of folic acid within the body. Loss of appetite and weight loss can occur.
Œuf (aliment)
vignette|Un jaune d'œuf de poule cru.|alt=Photographie rapprochée d'un œuf de poule cru cassée et de sa coquille en arrière-plan. L’œuf, en tant qu'aliment, est un produit agricole issu d'élevages divers et utilisé par les humains comme nourriture simple ou pour servir d'ingrédient dans la composition de nombreux plats dans la plupart des cultures du monde. Le plus utilisé est l’œuf de poule, mais les œufs d’autres oiseaux sont aussi consommés : caille, cane, oie, autruche, etc.
Normoblaste
Un (ou ) est une forme jeune de globule rouge qui possède encore son noyau cellulaire. C'est le précurseur immédiat des érythrocytes normaux (normocytes). Il y a quatre stades de développement d'un normoblaste. Le noyau apparaît rond ou ovale et occupe environ les 8/10e de la cellule. On observe un fin réseau chromatinien pourpre après coloration au MGG. Le cytoplasme a un diamètre compris entre 20 et 25 μm et apparaît très basophile, non homogène après coloration. L'hémoglobine commence à être synthétisée dans l'érythroblaste basophile.
Neutropénie
Une neutropénie est un trouble hématologique caractérisé par un taux bas de granulocytes (ou polynucléaires) neutrophiles dans le sang. La prévalence de la neutropénie (si on fixe le seuil à 1000 éléments/μl sang) est de l'ordre de 1/1000. Elle est sensiblement plus élevée (0,5 %) chez le sujet d'origine africaine. Neutropénie normale (moins de neutros/microlitre μl de sang) — risques minimes d'infection Neutropénie légère ( à neutros/μl sang) — risques légers d'infection Neutropénie modérée (500 à neutros/μl sang) — risques modérés d'infection Neutropénie sévère (moins de 500 neutros/μl sang) — risques sévères d'infection.