Les Hui () sont un groupe ethnico-culturel musulman de Chine qui en constitue l'une des 56 nationalités. Ils vivent principalement dans la région autonome hui du Níngxià, mongole de Mongolie-Intérieure et les proches provinces du Gansu, Qinghai et Shaanxi, mais on en trouve des communautés dans toute la Chine. Ils sont à l'origine d'un art martial traditionnel qu'est le Cha quan. Les populations classées dans les Hui dans le sud de la Chine parlent des langues austronésiennes.
En Chine, leur population était de personnes selon le recensement de 2000 et en 2020. Présents également à titre très minoritaire au Kirghizstan et Kazakhstan sous le nom de 100 000 Dounganes. Le plus célèbre des Hui est l'amiral Zheng He qui, de 1405 à 1433, mena 7 expéditions vers le Moyen-Orient et la côte est de l'Afrique.
En Chine populaire, les Hui estiment êtres sous-évalués dans les recensements et chiffres officiels, certaines organisations Hui estiment qu'il y a plus de 80 millions de Hui en Chine, surtout concentrés dans l'est du territoire.
Liste de mosquées de Chine
Leur style varie grandement, selon les régions et la date de construction.
Durant la révolution culturelle, près de la totalité des mosquées ont été fermées, Pékin permit la réouverture de certaines d’entre elles à partir de 1980, avec les changements entrepris par Deng Xiaoping.
Aujourd'hui, les mosquées hui prospèrent et il n'est pas rare d'en croiser de nouvelles en construction ou d'autres en rénovation, dans l'ensemble des villes de Chine continentale, ainsi que Taïwan, avec une plus grande concentration dans le Nord-Ouest.
Le nom de « Huizu » est officiellement donné par le gouvernement de la République populaire de la Chine. Avant le 20e siècle, ils s'appelaient eux-mêmes Huihui ou Huimin, ce groupe comprenait alors non seulement les Hui d'aujourd'hui, mais aussi plusieurs autres petits groupes de musulmans sinisés qui parlaient les langues turco-mongoles.
Les Hui sont d'origine variée et beaucoup sont des descendants directs des immigrants de la Route de la soie.
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vignette|Temple Hui-an à Tainan, Taïwan. vignette|Talismans provenant du temple du Dieu-Préfet. La religion traditionnelle chinoise, également appelée religion populaire chinoise (), shenisme (religion des dieux ou esprits, du ) ou tout simplement religion chinoise), est une religion polythéiste syncrétiste pratiquée par la majorité des Han () (avec une coupure entre 1949 et 1980 en Chine populaire), dans laquelle il faut inclure les écoles taoïstes.
Le Xinjiang (du ), ou Sin-kiang (translittéré en شىنجاڭ translittération latine, Chinjang), officiellement la région autonome ouïghoure du Xinjiang, est une des cinq régions autonomes de la république populaire de Chine. Situé à son extrême ouest, il s'étend sur et occupe un sixième du territoire chinois. Cette région était également connue pour sa partie Nord appellée Dzoungarie, une des khanats de ce que les Occidentaux dénommaient la Tartarie chinoise, puis vers la fin du , sous le nom de Turkestan oriental.
La Chine historique (ou Chine propre, Provinces intérieures) fait référence aux terres historiques de la Chine, où la population Han serait historiquement majoritaire, en opposition aux provinces extérieures où les Han sont minoritaires et qui furent par la suite soumises à l'Empire chinois ou à la République populaire de Chine. Les territoires traditionnellement considérés comme extérieurs (Provinces extérieures, Chine extérieure) comprennent les provinces du Xinjiang, Tibet, Mandchourie et Mongolie-Intérieure.
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