Faucon gerfautLe Faucon gerfaut ou Gerfaut (Falco rusticolus) est une espèce de rapaces de la famille des falconidae, qui vit dans les régions les plus septentrionales de l'hémisphère nord en Eurasie et en Amérique. Il fréquente notamment les zones rocheuses et montagneuses au-delà de la limite des arbres, et plus minoritairement les falaises côtières et les toundras plates. Son envergure atteint pour une longueur de 51 à et son poids varie généralement entre 1 et : c'est le plus grand et le plus lourd de tous les faucons.
HierofalconThe hierofalcons are four closely related species of falcon which make up the subgenus Hierofalco: Lanner falcon, Falco biarmicus Laggar falcon, Falco jugger Saker falcon, Falco cherrug Gyrfalcon, Falco rusticolus The black falcon of Australia is occasionally considered allied to the hierofalcons: indeed it seems fairly close to them (Wink et al. 2004). They represent members of their genus which are similar to species like the peregrine falcon in outward appearance, but usually with more phaeomelanins which impart reddish or brown colors, and generally more strongly patterned plumage reminiscent of hawks.
Autour des palombesL'autour des palombes (Accipiter gentilis) est une espèce de rapaces de taille moyenne de la famille des Accipitridae (qui comprend aussi les aigles et les busards). C'est une espèce proche de l'épervier d'Europe. Il porte de nombreux autres noms vernaculaires, qui le désignent sous les termes d'autour, d'épervier ou encore d'émouchet : autour commun, épervier autour, gros épervier, épervier bleu, émouchet des pigeons, aigle chasseur, gros ratier...
Faucon émerillonLe Faucon émerillon (Falco columbarius), aussi appelé Faucon Merlin (du latin Falco aesalon) est une espèce de petits rapaces diurnes compacts et actifs des milieux ouverts. Il traque ses proies en volant à faible hauteur. Il reste longtemps à l'affût posé sur un perchoir bas ou une motte de terre. Ce rapace a une longueur de 24 à , ainsi qu’une envergure de 50 à . Comparé aux autres petits faucons, il est plus robuste.Les mâles sont plus petits que les femelles. Les mâles pèsent environ et les femelles .
Faucon sacreLe Faucon sacre (Falco cherrug) est une grande espèce de rapaces dont l'aire de répartition s'étend de l'Asie centrale au nord de l'Inde, à l'Europe orientale et à l'Italie, à la Tunisie, à l'Arabie et jusqu'à l'Éthiopie. C'est une des espèces traditionnellement les plus utilisées en fauconnerie en Europe de l'Est, en Asie centrale et dans les pays arabes. Son nom est sacre, et non sacré. Il vient de l'arabe « çaqr » (صقر) qui signifie « faucon », terme passé au français, dès le pour désigner les oiseaux de proie.
FauconnerieLa fauconnerie est l'art de capturer un gibier dans son milieu naturel à l'aide d'un oiseau de proie affaité (dressé). Cet art très ancien est pratiqué dans plus de quatre-vingts pays et a été inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'UNESCO le , puis avec de nouveaux pays en 2012, 2016 et 2021. La fauconnerie semble trouver son origine dans les steppes et les hauts-plateaux d'Eurasie centrale, dans des régions où, maintenant encore, se rencontre la plus grande concentration naturelle d'oiseaux de proie aptes à être affaités (dressés).
Buse à épaulettesLa Buse à épaulettes (Buteo lineatus) est une espèce de rapaces diurnes de la famille des Accipitridae. Elle niche dans la moitié est de l'Amérique du Nord ainsi que sur les côtes californiennes et du nord-ouest du Mexique. Elle se nourrit de petits mammifères, de reptiles, d'amphibiens, de petits oiseaux ou de grands insectes. Les mâles et les femelles ont un plumage identique mais le mâle est plus petit que la femelle. Leur poids est compris entre 500 et 700 grammes et leur taille entre 43 et 61 centimètres.
Faucon lanierLe Faucon lanier (Falco biarmicus) est une espèce de rapaces diurnes appartenant à la famille des Falconidae. Dans le Cinquième Jour de la Sepmaine, le poète gascon Guillaume de Saluste Du Bartas le mentionne : "Suyvent l'unique oiseau par les célestes voyes, Avec le Tiercelet, le Lanier, le Vautour" (v. 664-665) thumb|left Le Faucon lanier est un rapace diurne, pale, qui possède un bec court et recourbé. Son ventre est blanc contrairement à son dos, qui lui est entre brun et gris-ardoise et à sa tête rousse.
FauconsLes Faucons (Falco) sont un genre de rapaces diurnes, éponyme de la famille des Falconidés. On les retrouve sur pratiquement toute la planète, à l'exception des régions polaires. En France, citons parmi les espèces les plus connues le Faucon crécerelle (Falco tinnunculus) connu pour son chant chevalin, un rapace commun sur le territoire, et le Faucon pèlerin (Falco peregrinus) qui a souvent été apprivoisé dans le cadre de la fauconnerie.
Faucon pèlerinLe Faucon pèlerin (Falco peregrinus) est une espèce robuste de rapaces, de taille moyenne, réputée pour être la plus rapide du monde en piqué. Ses proies sont presque exclusivement des oiseaux, mais certains individus peuvent également s'attaquer à de petits animaux terrestres. Ce faucon ne construit pas de nid, et niche essentiellement sur des falaises, plus rarement sur des arbres, des structures ou des bâtiments élevés. Ses populations ont très fortement diminué après la Seconde Guerre mondiale, en particulier du fait de la pollution au DDT.