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Concept
Huile de coco
Résumé
L’huile de coco et l'huile de coprah sont des huiles végétales fabriquées à partir de l'albumen de la noix de coco. Elles sont utilisées dans différents domaines et l'huile de coprah sert tout particulièrement pour la fabrication du monoï.
L'huile de coco est commercialisée sous deux formes principales, selon son mode de production :
l'huile de coco vierge est obtenue par pressage à froid de l'albumen frais de la noix de coco.
l'huile de coco raffinée, dite huile de coprah, est obtenue par pressage à chaud de l'albumen séché ; elle est raffinée et désodorisée. Elle est alors utilisée pour la fabrication du monoï, ou dans de nombreux produits agroalimentaires, dont la Végétaline.
Très riche en acides gras saturés, l’huile raffinée de coprah est également très appréciée pour ses propriétés émollientes.
vignette|Huile de noix de coco biologique
Selon des scientifiques français, l’huile de coco est capable de détruire la bactérie Streptococcus mutans qui colle aux dents et s'attaque à l'émail dentaire. Un mélange d'huile de coco et de bicarbonate de sodium peut ainsi être utilisé comme dentifrice.
L'huile de coco peut également être utilisée comme soin nourrissant des cheveux et de la peau, ou comme alternative à la mousse à raser.
L'huile de coco est aussi utilisée pour la préparation et l'entretien des cordes dans le monde du Shibari (bondage).
L'huile de coco est également l'élément de base dans la fabrication du monoï (coco nucifera).
Une étude conjointe (chinoise, américaine et espagnole) récapitulative parue en 2017 met en évidence les effets bénéfiques de l'huile de noix de coco par rapport à une vingtaine d'autres huiles végétales, par l'application sur la peau (voie topique) pour les maladies de la peau et la restauration de l'homéostasie cutanée :
Au niveau alimentaire, l'huile de coco tend à augmenter les taux de LDL cholestérol et de HDL cholestérol davantage que d'autres huiles végétales. Une étude de 2020 a abouti à un bilan de la consommation globalement négatif, faute de bénéfice en matière réduction du poids, de la consommation de sucre et faute d'effet sur l'inflammation.
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