Explore les origines et le développement de l'agriculture biologique, y compris ses aspects économiques et les défis mondiaux en matière de durabilité alimentaire.
Explore l'agriculture régénératrice, en mettant l'accent sur les pratiques agricoles durables et le rôle de l'industrie dans la promotion de la gérance de l'environnement.
Explore l'évolution historique de l'industrialisation et de l'urbanisation, de l'agriculture intensive aux villes modernes comme Coketown et Motorcity.
Discute de l'inclusion des aliments fermentés dans les guides alimentaires mondiaux, explorant leurs avantages et leurs risques, la cinétique des enzymes et l'histoire des enzymes alimentaires.
