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Forage is a plant material (mainly plant leaves and stems) eaten by grazing livestock. Historically, the term forage has meant only plants eaten by the animals directly as pasture, crop residue, or immature cereal crops, but it is also used more loosely to include similar plants cut for fodder and carried to the animals, especially as hay or silage. While the term forage has a broad definition, the term forage crop is used to define crops, annual or biennial, which are grown to be utilized by grazing or harvesting as a whole crop. Grass forages include: Agrostis spp. – bentgrasses Agrostis capillaris – common bentgrass Agrostis stolonifera – creeping bentgrass Andropogon hallii – sand bluestem Arrhenatherum elatius – false oat-grass Bothriochloa bladhii – Australian bluestem Bothriochloa pertusa – hurricane grass Brachiaria decumbens – Surinam grass Brachiaria humidicola – koronivia grass Bromus spp. – bromegrasses Cenchrus ciliaris – buffelgrass Chloris gayana – Rhodes grass Cynodon dactylon – bermudagrass Dactylis glomerata – orchard grass Echinochloa pyramidalis – antelope grass Entolasia imbricata – bungoma grass Festuca spp. – fescues Festuca arundinacea – tall fescue Festuca pratensis – meadow fescue Festuca rubra – red fescue Heteropogon contortus – black spear grass Hymenachne amplexicaulis – West Indian marsh grass Hyparrhenia rufa – jaragua Leersia hexandra – southern cutgrass Lolium spp. – ryegrasses Lolium multiflorum – Italian ryegrass Lolium perenne – perennial ryegrass Megathyrsus maximus – Guinea grass Melinis minutiflora – molasses grass Paspalum conjugatum – carabao grass Paspalum dilatatum – dallisgrass Phalaris arundinacea – reed canarygrass Phleum pratense – timothy Poa spp.

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Forage

Fourrage

vignette|Chou moëllier. Autrefois avant l'avènement de l'ensilage, les choux fournissaient un fourrage frais très apprécié en automne-hiver. vignette|Fourrage industriel en bouchons pour moutons et chèvres vignette|Séchoir à fourrage, utilisé en Slovénie vers 1680 Un fourrage est, dans le domaine de l'agriculture, une plante ou un mélange de plantes utilisé pour l'alimentation des animaux d'élevage. Lorsque l'on utilise ce terme en élevage ou en zootechnie, on signifie généralement fourrages grossiers (par opposition à aliments concentrés comme les grains).

Maïs

Le maïs (Zea mays L., ou Zea mays subsp. mays (autonyme)), appelé blé d’Inde au Canada, est une plante herbacée tropicale annuelle de la famille des Poacées (graminées), largement cultivée comme céréale pour ses grains riches en amidon, mais aussi comme plante fourragère. Le terme désigne aussi le grain de maïs lui-même. Cette espèce, originaire du Mexique, constituait l'aliment de base des Amérindiens avant l'arrivée en Amérique de Christophe Colomb.

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