Noyer du BrésilLe Noyer du Brésil ou Noyer d’Amazonie (Bertholletia excelsa) appartient à la famille des Lecythidaceae. C’est l'un des plus grands arbres de la forêt amazonienne qui peut mesurer plus de de haut. Il produit la noix du Brésil, formée d’une coque épaisse et dure, d’une dizaine de centimètres de diamètre, contenant une vingtaine de graines, elles-mêmes enfermées dans un tégument lignifié. À l’intérieur, l’amande blanche, comestible, riche en lipide, est commercialisée dans le monde entier.
Gland (fruit)vignette|Diagramme de l'anatomie d'un gland : A.) Cupule B.) Péricarpe C.) Tégument D.) Cotylédons (2) E.) Plantule F.) Radicule G.) Restes du style. D, E et F forment l'embryon. Le gland est le fruit du chêne. Les jeunes chênes ne produisent pas de glands, et les productions annuelles dites « glandaies » sont chez le chêne particulièrement irrégulières, ce qui peut avoir des répercussions sur la santé des populations de sangliers ou d'autres animaux se nourrissant de glands.
FagusLes hêtres (Fagus) forment un genre d'arbres feuillus, de la famille des Fagaceae. On compte une dizaine d'espèces de hêtres en Europe, en Asie et en Amérique. Son fruit est la faîne. Un peuplement de hêtres est une hêtraie. L'espèce la plus répandue en Europe est Fagus sylvatica. Le latin fāgus a donné les termes fol, fou, fau, foutel pour désigner cet arbre en ancien français et dans les dialectes et les langues d'oïl. D'où fouailler « fouetter » et fouet, à l'origine « petit hêtre ».
CotylédonLe cotylédon (scientifiquement nommé feuille cotylédonaire) est une feuille primordiale constitutive de la graine. Le terme vient du grec, κοτυληδών, κοτυληδόνος , de κοτύλη qui désignait une mesure de capacité, c'est-à-dire une cavité, un creux, un contenant. Il est employé pour la première fois le par le naturaliste anglais John Ray dans une notice de son ouvrage Methodus plantarum nova. Les graines des angiospermes monocotylédones comportent un seul cotylédon (blé, maïs) ; celles des dicotylédones en comportent deux (courgette,haricot, pois, marronnier, chanvre).
RosaceaeLes Rosaceae (Rosacées) sont une famille botanique qui réunit environ réparties en plus d'une centaine de genres. Cette famille cosmopolite comprend aussi bien des plantes herbacées vivaces que des arbustes ou des arbres. Elle est représentée par de nombreuses espèces sauvages (on peut citer le sorbier, l'aubépine, le prunelier, l'églantier, la ronce commune, les fraisiers, les benoîtes, les potentilles, la reine-des-prés, la pimprenelle, l'aigremoine, etc.
Akènevignette|Deux akènes d'un pissenlit surmontés d'un pappus constituant un « parachute » qui permet leur transport par le vent (anémochorie). vignette|Cas d'un akène qui, outre l'anémochorie résultant de la présence d'un pappus, bénéficie de la dissémination par une fourmi (myrmécochorie). En botanique, un akène (parfois écrit achaine ou achène) est un fruit sec, indéhiscent, à graine unique, dont le péricarpe, plus ou moins sclérifié, n'est pas soudé à la graine (à la différence du caryopse).
Oméga-6Le groupe d'acides gras oméga-6, notés également ω6 (ou encore n-6) sont des acides gras polyinsaturés que l'on trouve dans la plupart des huiles végétales, graines et les céréales. On les retrouve dans les œufs ou certaines viandes en quantités variables selon l'alimentation des animaux. Ils sont également présents dans le lait humain. Ces acides gras sont dits essentiels car ils sont nécessaires pour l'organisme, qui ne peut pas les synthétiser. Leurs besoins sont faibles et facilement remplis par une alimentation équilibrée.
AflatoxineL'aflatoxine est une mycotoxine produite par certains champignons proliférant notamment sur des graines conservées en atmosphère chaude et humide (dans ce cas souvent produites par le microchampignon Aspergillus flavus). Les aflatoxines constituent un groupe de 18 composés structurellement proches (un assemblage d'une coumarine et de 3 furannes) ; certaines sont toxiques pour l'homme ou pour d'autres animaux ; elles peuvent à hautes doses entraîner la mort en quelques heures à quelques jours selon la dose et la sensibilité de l'animal.
Aesculusvignette|Arrivée d'une feuille d'aesculus. Avril 2021. Aesculus est un genre d'arbres de la famille des Sapindaceae comprenant une trentaine d'espèces originaires de l'hémisphère nord (Eurasie et Amérique du Nord). Ce genre comprend les différentes espèces de marronniers et de paviers, souvent cultivés comme arbres d'ornement. Le terme aesculus désignait chez les Latins un genre de chêne. Quant au terme hippocastaneum, qui correspond à l'espèce « marronnier d'Inde », il signifie « châtaigne à chevaux ».
Hêtre à grandes feuillesLe Hêtre à grandes feuilles, Hêtre américain ou Hêtre d'Amérique (Fagus grandifolia) est une espèce de hêtre originaire de l'est de l'Amérique du Nord. thumb|left|Feuille et fruit Le hêtre à grandes feuilles est un arbre de taille moyenne pouvant atteindre de hauteur. Son tronc est droit et sa cime est large. Ses racines sont très étalées. L'écorce est mince et lisse, de couleur gris bleu pâle. Il reste lisse avec l'âge mais devient plus foncé. Les feuilles sont ovales et mesurent de 6 à .
