Concept
Communauté bactérienne
Séances de cours associées (16)
Biotechnologie alimentaire : innovations et applications
Explore la biotechnologie alimentaire, soulignant le rôle des enzymes et des micro-organismes dans l'amélioration des produits alimentaires par la fermentation et les probiotiques.
Cycles d'azote et de soufre en biogéochimie
Explore les cycles de l'azote et du soufre, en se concentrant sur l'oxydation de l'ammoniac, la nitrification, l'anammox et les réseaux microbiens dans différents environnements.
Ingénierie métabolique: Voies et flux
Explore le processus de l'ingénierie métabolique, des modifications génétiques à l'analyse des voies et des modèles à l'échelle du génome.
Aliments fermentés : Transformations microbiennes et avantages pour la santé
Explore les transformations microbiennes et les avantages pour la santé des aliments fermentés, en mettant l'accent sur leur potentiel en tant que vecteurs de probiotiques pour les communautés mal desservies.