Afoula (en hébreu : עפולה) est une ville du district nord d'Israël, parfois connue en tant que capitale de la vallée de Jezreel. Fondé en 1925, elle a été déclarée ville qu'en 1972. En 2004, elle compte une population de , dont 99,4 % d'origine juive. La ville a été prise pour cible par les roquettes du type "khaibar 1" du Hezbollah libanais pendant la guerre entre Israël et ce dernier.
Situé dans la vallée de Jezréel, Afoula est à peu près à mi-chemin entre Jénine et à Nazareth. Il est peut-être mentionné dans les livres des Rois (2 Rois 5, 24) dans les récits sur Elisée, disciple d'Elie, qui vivait dans le voisinage. Le mot hébreu "Ophel" est peut-être aussi un nom commun signifiant simplement : "lieu élevé, fortifié, colline" et qui a pu servir à nommer des endroits différents.
Au , Saladin a fondé un village arabe appelé al-peul sur le site. En 1226, le géographe syrien al-Yaqut Hamawi le mentionne comme étant « une ville de Jund Filastin », et anciennement un château croisé entre Zir'in et Nazareth. En 1799, lors de la campagne syrienne de Napoléon, la bataille du Mont-Thabor se situe dans les environs.
En 1909, Yehoshua Hankin a fait son premier achat important dans la vallée de Jezréel. Il a acheté environ () de terre à Al-Fuleh (maintenant Afula), qui est devenu la maison de Merhavia et Tel Adashim. Cet achat a également marqué le début d'âpres disputes entre Juifs et Arabes sur les droits des fermiers qui avaient été expulsés, et en ce qui concerne l'emploi des gardiens juifs ou arabes pour la terre.
La communauté moderne d'Afula a été fondée en 1925 par le Congrès juif mondial, après la conclusion de l'achat dans la vallée. Un quart des centaines de familles arabes qui vivaient dans la région ont accepté une indemnisation pour leurs terres. Les autres ont été expulsés. À l'époque, la communauté a été desservie par le chemin de fer de la vallée de Jezréel, qui a été abandonné pendant la guerre d'Indépendance puis rouvert en 2016 par les Chemins de fer israéliens sur la ligne de Haïfa a Beït Shéan.