PalinuridaeLes Palinuridae forment une famille de crustacés décapodes, tous comestibles, plus connus sous le nom de langoustes, même si en France le terme langouste désigne plus particulièrement la langouste rose et la langouste rouge (ou langouste commune) largement présentes en mer Méditerranée. On trouve les langoustes dans toutes les mers tropicales et tempérées, sur les fonds récifaux coralliens et rocheux à des profondeurs de 1 à 50 m.
CarideaLes Caridea sont un infra-ordre de crustacés décapodes, qui contient une bonne partie des animaux communément appelés « crevettes ». Cet infra-ordre a été créé par James Dwight Dana (1813-1895) en 1852. Il se divise actuellement en 14 super-familles, contenant 34 familles rassemblant 420 genres, comptant un total de plusieurs milliers d'espèces. thumb|upright=1.1|Periclimenes imperator thumb|upright=1.1|Arete indicus thumb|upright=1.
Navire de pêcheCe terme permet de désigner l'ensemble des navires pratiquant la pêche. Ces navires sont conçus pour permettre la pratique de la pêche (et parfois de vie à bord durant de longues périodes) en respectant certaines règles de sécurité, mais les conditions de travail et de vie y sont souvent rudes. En général, le nom d'un type de bateaux est en relation avec la pêche qu'il pratique, le type de poissons collecté, ou la technique utilisée. Parfois les navires constituent des flottilles qui pêchent de manière plus ou moins concertées.
PenaeidaePenaeidae est une famille de crustacés décapodes dont les représentants ressemblent à des crevettes. De nombreuses espèces de cette famille sont exploitées commercialement. La famille des Penaeidae a été créée par Constantine Samuel Rafinesque en 1815. Selon : Selon : Fichier:Farfantepenaeus paulensis.jpg|''[[Farfantepenaeus paulensis]]'' Fichier:Penaeus merguiensis.jpg|''[[Fenneropenaeus merguiensis]]'' Fichier:Litopenaeus setiferus.png|''[[Litopenaeus setiferus]]'' Fichier:Marsupenaeus japonicus - National Museum of Nature and Science, Tokyo - DSC07540.
Pêche à la senneLa pêche à la senne (ou seine) est une technique de pêche très ancienne qui consiste à capturer les poissons à la surface en pleine eau en les encerclant à l'aide d'un appelé senne (ou seine). Celle-ci est montée sur deux ralingues, l'une garnie de flotteurs et l'autre d'un lest, puis manœuvrée par deux filins fixés aux extrémités servant au halage et au rabattage des poissons. Les Égyptiens utilisaient des sennes plus de ans On distingue la senne tournante coulissante et la senne tournante non coulissante.
Fruits de merLes fruits de mer sont un nom donné aux animaux cuticulates marins comestibles. Dans l'acception la plus usuelle, il s'agit d'une grande variété d'organismes marins, à l'exception des poissons et des mammifères. vignette|Le Déjeuner d'huîtres (et de champagne) par Jean-François de Troy (1679–1752), du roi Louis XV au château de Versailles. La consommation de fruits de mer remonte au moins à la période chasseurs-cueilleurs de la Préhistoire, des origines de l'histoire de l'art culinaire.
StomatopodaStomatopoda (les crevettes-mantes, mantes de mer ou squilles) est un ordre de Crustacés, le seul ordre actuel de la sous-classe des Hoplocarides (les stomatopodes se distinguent des ordres d'hoplocarides aujourd'hui disparus par le fait que leur carapace ne couvre pas entièrement leur thorax). Ce sont des prédateurs caractérisés par des pattes ravisseuses très perfectionnées et dotés d’une vision exceptionnellement élaborée.
TrawlingTrawling is an industrial method of fishing that involves pulling a fishing net, that is heavily weighted to keep it on the seafloor, through the water behind one or more boats. The net used for trawling is called a trawl. This principle requires netting bags which are towed through water to catch different species of fishes or sometimes targeted species. Trawls are often called towed gear or dragged gear. The boats that are used for trawling are called trawlers or draggers.
ChalutierUn chalutier est un bateau de pêche qui doit son nom au chalut, qu'il utilise (avec la drague, le chalut fait partie des arts traînants). La pêche au chalut est notoirement nuisible aux écosystèmes et entraîne des pertes importantes, . vignette|Les ChalutiersEugène Boudin, 1885Washington, National Gallery of Art Le premier chalutier à vapeur breton, le Kerino, des « Chalutiers de l'Ouest », fut mis en service en 1899 à Lorient.
AxiideaLes Axiidea sont un infra-ordre de crustacés décapodes. Ce groupe remplace en bonne partie l'ancien clade des Thalassinidea (avec les Gebiidea). L'infra-ordre des Axiidea a été créé en 1979 par la carcinologiste française (1926-2003). Selon : famille des Anacalliacidae R.B. Manning & Felder, 1991 famille des Axiidae Huxley, 1879 famille des Callianassidae Dana, 1852 famille des Callianideidae Kossman, 1880 famille des Callianopsidae R.B. Manning & Felder, 1991 famille des Callichiridae R.B.
