Concept
Stipe (champignon)
Concepts associés (15)
Oronge
L'Amanite des Césars, ou Oronge (Amanita caesarea) est une espèce de champignon méditerranéen appartenant aux basidiomycètes de la famille des Amanitaceae. Sa réputation d'excellent comestible, sa beauté et sa relative rareté en font un champignon recherché. Elle est aussi couramment nommée oronge vraie, par opposition à la toxique fausse oronge, autre nom de l'amanite tue-mouches (Amanita muscaria) dont le chapeau rouge peut prêter à confusion. L'Amanite des Césars doit son qualificatif à ce qu'elle aurait été un mets de choix à la table des empereurs romains.
Voile partiel
vignette|Voile partiel déchiré chez Amanita muscaria vignette|Voile partiel entier chez Amanita velutipes En mycologie, le voile partiel, appelé aussi voile secondaire, est un terme collectif qui a été appliqué à tous les types d'anneaux, à l'origine une couche de tissu qui enveloppe ou enveloppait dans la jeunesse (on parle de primordiums) les lamelles ou les tubes de l'hyménium du sporophore, chez certaines espèces de champignons. Il ne faut pas confondre le voile partiel avec le voile universel, ou voile général qui est l'enveloppe complète du sporophore.
Volvariella
vignette|Volvariella nigrovolvacea, développement Volvariella, les Volvaires, est un genre de champignons Basidiomycètes de la famille des Pluteaceae. Ce genre bien caractérisé est assez facile à identifier. Volvariella volvacea, la Volvaire cultivée, est une espèce comestible importante dans les pays asiatiques. Volvariella est un nom créé par Carlo Luigi Spegazzini en 1898. Repris par les botanistes germanophones tels que Rolf Singer, il est aujourd'hui le synonyme valide.
Champignon
Les champignons sont des eucaryotes pluricellulaires ou unicellulaires. Le taxon « champignon » est devenu ambigu et considéré par la science actuelle comme obsolète car il ne désigne pas un groupe monophylétique mais plusieurs taxons distincts. Il a en effet été divisé en eumycètes, oomycètes, chytridiomycètes et mycétozoaires. Leurs cellules, pourvues d'une paroi chitineuse ou cellulosique, sont immobiles et se nourrissent par l’absorption des molécules organiques directement dans le milieu.
Champignon à lames
Les champignons à lames, ou champignons lamellés, sont un groupe de champignons basidiomycètes dont le sporophore est caractérisé par un hyménium qui recouvre des feuillets, appelés lames, disposés en rayons sur la surface interne du chapeau. Selon la systématique classique (dite « friesienne »), ce critère morphologique servait à décrire un regroupement taxinomique unique : la famille des Agaricaceae ou l'ordre des Agaricales.
Fungi
vignette|La présence de sporophores en console du Polypore amadouvier sur le volis et la chandelle d'un hêtre montre que ce dernier a été attaqué par ce champignon nécrotrophe lignicole à l'origine de la pourriture blanche qui creuse le cœur de l'arbre qu'il parasite en le faisant mourir d'épuisement. La poursuite du développement de ce macromycète sur le volis entraîne une modification rapide de l'orientation de la « fructification » en croissance, afin de pouvoir projeter les spores fongiques dans les conditions optimales.
Voile universel
Le voile universel ou voile général (VG) est une enveloppe qui entoure le primordium du sporophore des champignons de l'ordre des Agaricales. Ce voile doit se rompre plus ou moins rapidement pour permettre la dispersion des spores, mais le plus souvent en laissant des traces sous forme de volve, de verrues ou écailles, une cortine, une armille ou un manchon sur le pied. Cette structure est très importante pour l'identification des champignons sauvages parce qu'elle est facilement observable et qu'elle indique souvent un membre des Amanitaceae.
Agaricus campestris
L'agaric champêtre (Agaricus campestris) ou rosé des prés, rose des prés ou rosé ou Souris-rose (au ), est un champignon comestible (Fungi) proche du champignon de Paris (Agaricus bisporus). Au sein de la catégorie des basidiomycètes (champignons au sens courant), il appartient à la famille des Agaricaceae. Fichier:Agaricus campestris (Twelve edible mushrooms of the United States).jpg Fichier:1797-09-03 Agaricus campestris Plate by James Sowerby.jpg Famille : Agaricacées. Synonymes : psalliota campestris, psalliote champêtre, rosé-des-prés.
Cueillette de champignons
vignette|Scène de cueillette, illustration du poème Pan Tadeusz par (vers 1860). vignette|Les critères morphologiques externes font partie de ceux qui sont utilisés pour classer et reconnaître les champignons. La cueillette de champignons, appelée aussi chasse aux champignons ou récolte de champignons, désigne la collecte de champignons « supérieurs » dans la nature, généralement en forêt. Il s'agit principalement de champignons comestibles à usage domestique ou dans un but commercial, plus rarement de champignons hallucinogènes ou médicinaux.
Lame (champignon)
En mycologie descriptive, les lames (dites encore lamelles) sont les feuillets, plus ou moins en forme de lame de couteau, situés sous le chapeau des champignons dits lamellés, architecture qui supporte l'hyménium en rayonnant à partir du pied. C'est le premier organe inspecté minutieusement par un mycologue (muni d'une loupe x 10 pour observer l'arête), et aussi l'endroit où l'odeur du champignon est la plus nette.