Cuisine siciliennevignette|Cassata à la mode de Palerme. La cuisine sicilienne est la cuisine qui se pratique dans l'île de Sicile, en Italie. Bien qu'elle soit principalement fondée sur la cuisine italienne, elle a également subi des influences espagnole, grecque et arabe. La cuisine sicilienne constitue une culture gastronomique complexe et multiforme. Elle porte des traces qui montrent les contributions de toutes les civilisations qui se sont établies en Sicile, dans les deux derniers millénaires.
Grande révolte berbèreLa grande révolte berbère de 739/740 à 743, s'est déroulée durant le règne du calife omeyyade Hicham ibn Abd al-Malik et marque la première sécession réussie du califat omeyyade. Échaudés par des prédicateurs puritains kharijites, les berbères se révoltent contre leurs gouverneurs arabes omeyyades qui leur imposent le régime du dhimmi qui se traduit notamment par l'imposition de lourdes taxes.
Maison d'Anjou-SicileLa maison capétienne d'Anjou-Sicile est issue de , comte d'Anjou par apanage et roi de Sicile par investiture pontificale. Cette branche régna également sur la Hongrie, la Croatie, la Provence, Durazzo, la Pologne et nominalement sur Jérusalem. thumb|200px|Armes de la première maison capétienne d'Anjou. Voir l'armorial de la maison d'Anjou-Sicile. La maison d'Anjou-Sicile comporte plusieurs rameaux, issus des différents fils de : le rameau de Hongrie, éteint en 1399, le rameau de Naples, éteint en 1382, le rameau de Tarente, éteint en 1374, le rameau de Durazzo, éteint en 1435.
SiciliensLes Siciliens sont les habitants de la Sicile, une région autonome d'Italie ; ils constituent une partie des Italiens. L'ethnonyme est anciennement mentionné sous la graphie Sycillien. Il s'agit d'un emprunt au latin médiéval sicilianus ; lui-même issu de Sicilia, nom latin de la Sicile. En sicilien : siciliani ou sìculi. D'après Carlo Denina, l'origine des premiers habitants de la Sicile n'est guère moins obscure que celle des premiers Italiens.