BarberaLa barbera est un cépage rouge populaire du nord de l'Italie, spécialement du Piémont. vignette|gauche|Barbera N Barbera serait originaire des collines du Monferrat, dans le centre du Piémont, en Italie, où il est connu depuis le . Les documents de la cathédrale de Casale Monferrato entre 1246 et 1277 détaillent les accords de location de terres viticoles plantées de bonis vitibus barbexinis ou Barbera, comme on l'appelait alors. Cependant, l'ampélographe Pierre Viala spécule que Barbera est originaire d'Oltrepò Pavese en Lombardie.
MerlotLe merlot N, ou simplement merlot dans le langage courant, est un cépage de cuve noir français. Utilisé traditionnellement dans le Bordelais, ses qualités lui ont permis de gagner le vignoble du sud-ouest et du Languedoc-Roussillon. Expatrié en Italie et en Suisse, il l'est également dans les pays producteurs comme les États-Unis (Californie), l'Afrique du Sud, le Chili ou encore l'Argentine. Cépage d'assemblage à Bordeaux, il apporte rondeur et tanins souples à l'austérité du cabernet sauvignon jeune.
Ancient Greece and wineThe influence of wine in ancient Greece helped ancient Greece trade with neighboring countries and regions. Many mannerisms and cultural aspects were associated with wine. It led to great change in Ancient Greece as well. The peoples of the Mediterranean began to emerge from barbarism when they learned to cultivate the olive and the vine. The ancient Greeks pioneered new methods of viticulture and wine production that they shared with early winemaking communities in what are now France, Italy, Austria and Russia, as well as others, through trade and colonization.
Glossaire de la viticultureAcide citrique Acide lactique Acide malique Acidité volatile Amertume : saveur donnant un aspect végétal au vin Ampélographie : science étudiant les vignes et les cépages. Appellation d'origine contrôlée (AOC) : Appellation d'Origine Contrôlée. Label officiel qui protège et garantit l'origine géographique du vin. Appellation d'origine vin de qualité supérieure Armagnac : eau-de-vie produite dans le Sud Ouest de la France. Obtenue par la distillation de vin blanc dans un alambic armagnacais et mise en vieillissement de longues années en fûts de chêne avant d'être commercialisée.
Appellation d'origineL’appellation d'origine (AO) est un terme générique, initialement administratif, permettant de désigner une production, une transformation ou une fabrication dans un lieu déterminé. Si cette appellation d'origine fait l'objet d'une préservation dans le cadre d'échanges commerciaux, c'est un élément important de la propriété intellectuelle dans les secteurs économiques de l'agriculture, de l'industrie agroalimentaire ou de l'artisanat. En 1716, définit les territoires où l'appellation Chianti peut-être utilisée, premier exemple de protection des appellations d'origine.
Wine lawWine laws are legislation regulating various aspects of production and sales of wine. The purpose of wine laws includes combating wine fraud, by means of regulated protected designations of origin, labelling practices and classification of wine, as well as regulating allowed additives and procedures in winemaking and viticulture. Legislation affecting all kinds of alcohol beverages, such as the legal drinking age and licensing practices related to distribution and sales, are usually not considered wine laws.
BlaufränkischLa blaufränkisch est un cépage de vigne présent en Autriche où il représente environ 5 % de l'encépagement, principalement dans la région du Mittelburgenland. Il est également présent en Hongrie sous le nom de kékfrankos, en Croatie, en Slovénie, en Tchéquie (dans la région de Moravie), et en Slovaquie sous le nom de frankovka, en Allemagne sous les noms de Lemberger ou Limberger et enfin en Italie sous le nom de frankonia. En Belgique, il est autorisé pour l'AOC flamande Hageland . Il donne un vin fruité et plein de fraîcheur.
MarselanLe marselan est un cépage noir de cuve, originaire de France, résultat du croisement des cépages cabernet sauvignon et grenache noir. Il a été créé en 1961, près de Marseillan par les chercheurs de l’INRA et de l’ENSAM. Il a été introduit principalement dans le vignoble du Languedoc, de la Vallée du Rhône, en Espagne ainsi que sur la côte nord de la Californie, en Suisse, en Israël et au Monténégro. Il est connu et réputé pour ses raisins de très petite taille, ce qui implique un faible rendement en jus (en moyenne de vendanges pour ).
New Mexico wineNew Mexico has a long history of wine production, within American wine, especially along the Rio Grande, from its capital Santa Fe, the city of Albuquerque with its surrounding metropolitan area, and in valleys like the Mesilla and the Mimbres River valleys. In 1629, Franciscan friar García de Zúñiga and a Capuchín friar named Antonio de Arteaga planted the first wine grapes in Santa Fe de Nuevo México, in what would become the modern Middle Rio Grande Valley AVA.
