Jacob PerkinsJacob Perkins ( - ) est un inventeur, ingénieur mécanicien et physicien américain, né à Newburyport, Massachusetts. Il commença comme apprenti chez un orfèvre et se fit bientôt connaître par de nombreuses inventions, pour lesquelles il déposa quarante brevets (21 brevets américains et 19 anglais). Il émigra en 1819 en Angleterre, avec un projet de gravure de billets de banque sur acier : ce fut un succès, poursuivi en partenariat avec le graveur anglais Heath.
Pumpable ice technologyPumpable ice technology (PIT) uses thin liquids, with the cooling capacity of ice. Pumpable ice is typically a slurry of ice crystals or particles ranging from 5 micrometers to 1 cm in diameter and transported in brine, seawater, food liquid, or gas bubbles of air, ozone, or carbon dioxide. Beyond generic terms, such as pumpable, jelly, or slurry ice, there are many trademark names for such coolant, like "Deepchill", “Beluga”, “optim”, “flow”, “fluid”, “jel”, “binary”, “liquid”, “maxim”, “whipped”, and “bubble slurry” ice.
Ton of refrigerationA ton of refrigeration (TR or TOR), also called a refrigeration ton (RT), is a unit of power used in some countries (especially in North America) to describe the heat-extraction capacity of refrigeration and air conditioning equipment. It was originally defined as the rate of heat transfer that results in the freezing or melting of of pure ice at in 24 hours. The modern definition is exactly . Air-conditioning and refrigeration equipment capacity in the U.S. is often specified in "tons" (of refrigeration).
Boucher (métier)Le boucher (au masculin) ou la bouchère (au féminin) est une personne dont l'activité est l'abattage du bétail et la transformation des carcasses animales en viande détaillée. Dans certaines parties du monde, le boucher s'est affranchi de cette opération de sacrifice et ce service est sous-traité par un abattoir industriel. Il peut être un agriculteur transformant à la ferme ou dans un atelier collectif loué (paysan-boucher), un artisan travaillant à son compte ou comme salarié dans une petite entreprise artisanale (artisan-boucher), un ouvrier travaillant comme salarié pour l'industrie agroalimentaire (ouvrier-boucher).
Conteneur réfrigéréUn conteneur réfrigéré ou conteneur frigorifique, en anglais « reefer », est un conteneur capable de maintenir une certaine température quelles que soient les conditions extérieures. Son contrôle est assuré par une transmission de ses paramètres à la passerelle du navire (poste de commande et de navigation). La température intérieure peut varier entre +25°C et -25°C pour la majorité des conteneurs. Pour certains produits, cette température peut descendre jusqu'à -60°C.
IceboxAn icebox (also called a cold closet) is a compact non-mechanical refrigerator which was a common early-twentieth-century kitchen appliance before the development of safely powered refrigeration devices. Before the development of electric refrigerators, iceboxes were referred to by the public as "refrigerators". Only after the invention of the modern electric refrigerator did early non-electric refrigerators become known as iceboxes. The terms ice box and refrigerator were used interchangeably in advertising as long ago as 1848.
Puits aérienthumb|Puits aérien de l'ingénieur Achille Knapen à Trans-en-Provence, dont les rendements furent décevants. Un puits aérien est une structure ou un dispositif qui recueille l'eau par la condensation de l'humidité de l'air. Ce capteur d'eau atmosphérique est une tour que l'air traverse dans sa partie supérieure en subissant un filtrage physique qui lui enlève la plus grande partie de vapeur d'eau qu'il contient. Cette eau condensée vient se réunir dans une citerne ou réservoir placé à la base de la tour.
ÉvaporateurUn évaporateur est un appareillage réalisant dans une de ses parties un changement d'état du liquide au gaz. En génie chimique, l'évaporateur est un appareil dessiné pour concentrer une solution par apport d'énergie, la solution étant composée par un solvant volatil en mélange avec une phase non volatile. La différence entre évaporation et séchage est dans le résultat du procédé : un liquide dans l'évaporation, un solide dans le séchage. L'évaporation peut engendrer la précipitation de la phase non volatile, faisant ainsi un procédé de cristallisation.
Chronologie de la cryogénieLa cryogénie est l'ensemble des techniques de production du froid. Les grandes dates de l'histoire de la cryogénie sont : 1789 : Martin van Marum liquéfie l’ammoniac par simple compression en voulant vérifier la loi de Boyle-Mariotte : 1823 : Michael Faraday liquéfie le chlore de la même façon mais échoue avec les gaz de l’air qu’il considère donc comme des « gaz permanents ». En 1845 : Michael Faraday était capable de liquéfier les gaz les plus connus alors.
Liquefaction of gasesLiquefaction of gases is physical conversion of a gas into a liquid state (condensation). The liquefaction of gases is a complicated process that uses various compressions and expansions to achieve high pressures and very low temperatures, using, for example, turboexpanders. Liquefaction processes are used for scientific, industrial and commercial purposes. Many gases can be put into a liquid state at normal atmospheric pressure by simple cooling; a few, such as carbon dioxide, require pressurization as well.
