Salmon as foodSalmon is a common food fish classified as an oily fish with a rich content of protein and omega-3 fatty acids. Norway is a major producer of farmed and wild salmon, accounting for more than 50% of global salmon production. Farmed and wild salmon differ only slightly in terms of food quality and safety, with farmed salmon having lower content of environmental contaminants, and wild salmon having higher content of omega-3 fatty acids. Salmon flesh is generally orange to red, although there are some examples of white-fleshed wild salmon.
Canne à pêcheUne canne à pêche est l'outil principal pour la pêche, télescopique ou non. Elle est composée d'un corps rigide (de bambou, roseau, matériau composite...) à l'extrémité souple (dite scion), d'une longueur variable et sur lequel on monte une ligne qui s'enroule (sur certains modèles) dans un moulinet et se termine par un bas de ligne constitué d'un plomb et d'un hameçon, ou d'une cuillère, ou d'un appât ou d'un leurre, l'ensemble étant destiné à attraper du poisson.
Greenback cutthroat troutThe greenback cutthroat trout (Oncorhynchus clarkii stomias) is the easternmost subspecies of cutthroat trout. The greenback cutthroat, once widespread in the Arkansas and South Platte River drainages of Eastern Colorado and Southeast Wyoming, today occupies less than 1% of its historical range. It is currently listed as threatened under the Endangered Species Act. It was adopted as the state fish of Colorado on March 15, 1994 replacing the unofficial rainbow trout. The greenback cutthroat's maximum size is .
Westslope cutthroat troutThe westslope cutthroat trout (Oncorhynchus clarkii lewisi), also known as the black-spotted trout, common cutthroat trout and red-throated trout is a subspecies of the cutthroat trout (Oncorhynchus clarkii) and is a freshwater fish in the salmon family (family Salmonidae) of order Salmoniformes. The cutthroat is the Montana state fish. This subspecies is a species of concern in its Montana and British Columbia ranges and is considered threatened in its native range in Alberta.
Gasterosteus aculeatusthumb|En saison de reproduction, le ventre du mâle prend une teinte rouge ou orangée caractéristique. thumb|Détail de la tête : la gorge devient rouge et les iris deviennent verts ou bleu-vert et iridescents. L'épinoche à trois épines (Gasterosteus aculeatus), à ne pas confondre avec l'épinochette, est un petit poisson de la famille des Gasterosteidae. Il était très commun dans l'hémisphère nord et est en voie de régression, sans être encore considéré comme menacé par l'UICN en raison de bonnes capacités estimées de résilience écologique.
Myxobolus cerebralisMyxobolus cerebralis est une espèce de parasites des salmonidés (saumon, truite et affiliés) de la classe des Myxosporea. Ce parasite provoque la maladie du tournis dans les élevages de saumon, de truite et également dans les populations de poissons sauvages. Il a d'abord été découvert dans la truite arc-en-ciel en Allemagne il y a un siècle, mais son aire de répartition s'est propagée et il est apparu dans la plupart de l'Europe (y compris la Russie), les États-Unis, Afrique du Sud, Canada et dans d'autres pays.
Yellowstone (rivière)La Yellowstone est une rivière qui prend sa source dans le Wyoming, dans l'ouest des États-Unis, et un affluent du Missouri, donc un sous-affluent du Mississippi. La longueur de son cours est de . C'est le plus long cours d'eau sans barrage des États-Unis hors Alaska. La rivière est réputée pour la beauté de ses paysages, en particulier au niveau des spectaculaires chutes du grand canyon de Yellowstone. Les premiers trappeurs canadiens auraient traduit en français le nom de la rivière que lui donnaient les Hidatsas (aussi appelés Gros Ventre ou Minnetaris).
