Eastern Shore du MarylandL’Eastern Shore du Maryland est la partie de l'État du Maryland qui se trouve sur la Péninsule de Delmarva, entre le Delaware et l'Eastern Shore de Virginie. Elle se situe pour l'essentiel sur la rive est de la Baie de Chesapeake avec un prolongement vers la façade atlantique de la péninsule ; elle compte neuf comtés. Le recensement des États-Unis de 2010 dénombre 449.226 habitants, soit près de 8 % de la population du Maryland.
Golfe du MexiqueLe golfe du Mexique est un golfe de l'océan Atlantique, situé au sud-sud-est de l'Amérique du Nord. Il s'étend sur et son plus grand diamètre est de (de Vera Cruz, au Mexique, à l'embouchure de l'Econfina River, en Floride). Il baigne la péninsule de Floride, l'Alabama, le Mississippi, la Louisiane, le sud-est du Texas, la côte orientale du Mexique, les côtes ouest et nord de la péninsule du Yucatan et une partie du littoral nord de Cuba.
Bar rayéLe bar rayé ou bar d'Amérique (Morone saxatilis) est une espèce de poissons anadromes de la famille des Moronidés. Cette espèce est représentée typiquement sur les estuaires de la côte Est nord-américaine. Les adultes migrent au printemps des eaux côtières salées vers l'eau douce pour se reproduire. Le bar rayé possède un corps allongé et comprimé latéralement. Il est doté de deux nageoires dorsales séparées, dont la première est épineuse. Il est aussi caractérisé par une nageoire caudale fourchue et une anale pourvue de trois épines.
Baie de ChesapeakeLa baie de Chesapeake est le plus grand estuaire des États-Unis qui s'étend entre les États de la Virginie et du Maryland. La baie se trouve sur la côte Est et donne dans l’océan Atlantique. Elle fut le théâtre, le , d'une bataille navale décisive lors de la guerre d'indépendance des États-Unis. Le bassin de l’estuaire couvre et il est arrosé par plus de ou fleuves dont les plus importants sont la Susquehanna, le Potomac, le James River, le Rappahannock, le Patuxent, le Choptank, le Nanticoke et le Pocomoke.
Fruits de merLes fruits de mer sont un nom donné aux animaux cuticulates marins comestibles. Dans l'acception la plus usuelle, il s'agit d'une grande variété d'organismes marins, à l'exception des poissons et des mammifères. vignette|Le Déjeuner d'huîtres (et de champagne) par Jean-François de Troy (1679–1752), du roi Louis XV au château de Versailles. La consommation de fruits de mer remonte au moins à la période chasseurs-cueilleurs de la Préhistoire, des origines de l'histoire de l'art culinaire.
MarylandLe Maryland (prononcé ) est un État du Nord-Est des États-Unis. Sa capitale est Annapolis, et sa plus grande ville est Baltimore. Avec une superficie de seulement pour une population de , il est l'un des plus petits États du pays mais aussi l'un des plus densément peuplés. La Province du Maryland est fondée en 1632 sous l'action de Cecilius Calvert, baron de Baltimore. Nommé en l'honneur d'Henriette-Marie de France, épouse du roi d'Angleterre Charles Stuart, le territoire accueille des catholiques persécutés en Angleterre.