PlutarquePlutarque (en grec ancien : ), né vers 46 à Chéronée en Béotie et mort vers 125, est un philosophe, biographe, moraliste et penseur majeur de la Rome antique. Grec d'origine, il est considéré comme un médio-platoniste. Il s'oppose dans certaines de ses Œuvres morales ou Moralia aux courants stoïcien et épicurien. Plutarque naît entre 46 et 47 à Chéronée, petite ville de Béotie, proche de Delphes, en Grèce. Les historiens ne possèdent que peu d’informations sur sa vie, seules la Souda () et une note d’Eusèbe de Césarée y font référence.
Historiographie latinevignette|Peinture par Giovanni Paolo Pannini L'historiographie latine traite de l'historiographie de la Rome antique, soit la réflexion développée par les productions des historiens romains sur les événements de leur propre cité. Le terme historiographie signifie, étymologiquement, écriture de l’histoire ; dans le domaine des sciences de l’Antiquité, il désigne ainsi la manière dont les auteurs antiques concevaient et pratiquaient l’histoire. En fait, l'historiographie latine semble débuter vers la fin du , et les guerres puniques.
Denys d'HalicarnasseDenys d’Halicarnasse (en grec ancien ), né vers à Halicarnasse, mort après l'an , sans doute à Rome, est un rhéteur et historien grec. Né avant l'an 53 av. J.-C., année de l'expédition de Crassus contre les Parthes, il vient à Rome en 30-, sans doute encore jeune car il déclare qu'il doit à Rome son éducation (παιδεία). Il s'y mêle à une société cultivée, formée de Grecs établis dans la capitale de l'Empire (Caecilius de Calé Acté, Démétrius de Magnésie, Zénon le Grammairien, Ammæus...), puis de Romains de moyenne condition (Cn.
Histoire de RomeL'histoire de la ville de Rome est ancienne et complexe. Le présent article traite principalement des origines de la ville, du développement de la République romaine, de la naissance et du déclin de l'Empire romain. Stratégiquement bien placée, Rome n'est pas née de rien. L'apparition de la ville de Rome est le résultat de la lente agrégation de peuples cousins, voisins, tantôt ennemis, tantôt alliés commerciaux. Globalement, la civilisation étrusque occupait le territoire à une époque dont on date les plus anciennes traces italiques.
Roman aqueductThe Romans constructed aqueducts throughout their Republic and later Empire, to bring water from outside sources into cities and towns. Aqueduct water supplied public baths, latrines, fountains, and private households; it also supported mining operations, milling, farms, and gardens. Aqueducts moved water through gravity alone, along a slight overall downward gradient within conduits of stone, brick, concrete or lead; the steeper the gradient, the faster the flow.
Forum Romain (Rome)Le 'Forum Romain' ou Forum de Rome (Foro Romano en italien, Forum Romanum en latin), appelé aussi Forum Magnum (« Grand Forum ») ou Forum Vetus (« Vieux Forum »), est situé dans le site archéologique le plus important de Rome, entre les collines du Capitole et du Mont Palatin. Le forum est la place principale de la Rome antique.
Hispanie ultérieurethumb|350px|Hispanie en -197. l'Hispanie ultérieure (en latin, Hispania Ulterior) est l'une des deux provinces créées par la République romaine après la division de ses territoires ibériques à la suite de la victoire romaine sur Carthage lors de la deuxième guerre punique. L'autre est l'Hispanie citérieure. thumb|350px|Division de l'Hispanie ultérieure en Bétique (Baetica) et Lusitanie (Lusitania) vers -19. L'Hispanie ultérieure couvre approximativement l'actuelle Andalousie et le sud du Portugal actuel.
De agri culturaDe agri cultura (en français De l'agriculture), ou De re rustica, est un traité d'agriculture écrit en latin vers 160 av. J.-C. par Caton l'Ancien. C'est le seul ouvrage de cet auteur qui nous soit parvenu complet. Cette œuvre aurait eu des influences puniques, étant probablement inspirée par les travaux d'un auteur carthaginois, Magon. L'ouvrage aurait été traduit en latin et, sur ordre du Sénat, cette traduction fut déposée à côté des livres sybilliens.
OriginesOrigines (ɔˈriːɡɪneːs, "Origins") is the title of a lost work on Roman and Italian history by Cato the Elder, composed in the early-2nd century BC. According to Cato's biographer Cornelius Nepos, the Origins consisted of seven books. Book I was the history of the founding and kings of Rome. Books II and III covered the origins of major Italian cities and gave the work its title. The last four books dealt with the Roman Republic, its wars, and its growing power, focused on the period between the onset of the First Punic War up to 149 BC.
Ricottavignette|200px|Les Mangeurs de ricotta (1580) de Vincenzo Campi (Musée des beaux-arts de Lyon). Ricotta (qu'en italien signifie « recuite ») est l'appellation usuelle d'une préparation laitière d'origine italienne de fromage à pâte fraîche disponible dans presque toutes les régions d'Italie. La ricotta est largement utilisée et fabriquée en Italie mais l'appellation est employée commercialement aussi dans d'autres pays accompagnée de fromages fabriqués selon des recettes parfois éloignée de celle d'origine car cette appellation fait partie du domaine public et ne fait l'objet d'aucune protection, elle peut donc être employée à travers le monde pour différents fromages.
