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Cette séance de cours explore les mécanismes de contrôle de la qualité des protéines des organites sans membrane, en mettant l'accent sur les implications pour les réponses au stress et les maladies liées à l'âge. Il couvre la formation d'organelles sans membrane par séparation de phase liquide-liquide, le rôle des protéines multivalentes et désordonnées, et la conversion des protéines en dépôts amyloïdes. La séance de cours traite également de l'impact des mutations liées à la maladie sur la maturation des gouttelettes liquides. De plus, il se retrouve dans le système cellulaire de contrôle de la qualité des protéines, le rôle des chaperons et la clairance des protéines mal repliées. Les conséquences d'une mauvaise manipulation des protéines, de la formation de granules de stress et de l'interaction entre la fonctionnalité des nucléoles et l'agrégation des protéines sont également abordées.