Explore la spectrométrie de masse des protéines, les techniques de protéomique, la préparation des échantillons, les méthodes de séparation, les flux de travail quantitatifs, la bioinformatique et les applications en biologie.
Couvre la spectrométrie de masse des protéines, l'électrophorèse sur gel, la chromatographie liquide et la spectrométrie de masse en tandem pour l'identification des protéines.
Discute de l'inclusion des aliments fermentés dans les guides alimentaires mondiaux, explorant leurs avantages et leurs risques, la cinétique des enzymes et l'histoire des enzymes alimentaires.
Explore le modèle de Craig en chromatographie, en se concentrant sur les aspects statiques et cinétiques, la forme de pointe et l'impact de la résolution.
Explore les principes de diffusion, le mélange dans le flux laminaire, la nutrition des bactéries, les couches de diffusion des microélectrodes, la chromatographie liquide et les vitesses d'écoulement optimales.
Explore les principes de l'électrophorèse capillaire, la théorie de la migration, l'électroosmose, les détecteurs et les applications dans les techniques de séparation.
Explore les techniques de séparation des protéines comme l'électrophorèse sur gel, la chromatographie et la focalisation isoélectrique, en mettant l'accent sur les facteurs affectant la séparation des protéines.
Explore les méthodes de chromatographie des protéines, y compris la purification par affinité et l'élimination des étiquettes, pour des processus de purification des protéines efficaces.
Explore la microfluidique, couvrant le continuum et le flux de Knudsen, les effets d'amortissement, la diffusion dans les liquides, la chromatographie liquide et la chromatographie par cisaillement.
