Cette séance de cours explore comment les hommes et les femmes ont évolué différemment en termes de stockage et de consommation d’énergie, conduisant à des différences dans la distribution des graisses, la fertilité et les processus métaboliques. Il explore les mécanismes biologiques derrière l'oxydation des lipides chez les femmes et le métabolisme à base de glucides chez les hommes, soulignant les avantages du stockage des lipides et les propriétés distinctes des tissus adipeux blancs et bruns.