Technologie CRISPR en biotechnologie alimentaire

Cette séance de cours explore l'application de la technologie CRISPR dans la biotechnologie alimentaire, en mettant l'accent sur l'introduction de la technologie CRISPR et son impact potentiel sur la production alimentaire. La séance de cours porte sur la création d'organismes génétiquement modifiés, tels que les porcs musqués et les champignons issus des gènes, et traite des perspectives d'avenir des outils basés sur le CRISPR dans les bactéries. Il s'inscrit également dans les principes du CRISPR, les techniques d'édition du génome, ainsi que les questions réglementaires et éthiques entourant l'utilisation du CRISPR dans l'agriculture et l'alimentation. La séance de cours se termine par une discussion sur l'utilisation de l'édition génétique pour améliorer les caractéristiques animales pour l'agriculture et les défis et les possibilités associés à la technologie GM dans la production alimentaire.