Explore les acides aminés, la chiralité, la rotation optique et l'isomérisation, soulignant l'importance de la structure et de la configuration dans les molécules biologiques.
Fournit un aperçu de la thermodynamique chimique, en se concentrant sur le potentiel, la cinétique des réactions et la relation entre les propriétés thermodynamiques et les réactions chimiques.
