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Cette séance de cours couvre les concepts fondamentaux des enzymes, du métabolisme et de l'exploration de l'évolution en biochimie. Les sujets abordés comprennent la cinétique des enzymes, le métabolisme des lipides et des glucides, et la structure de l'hémoglobine et des anticorps. L'instructeur fournit également des informations sur la préparation de l'examen et des lignes directrices pour le test open-book / take-home.