Séance de cours
Cette séance de cours couvre les concepts de base et la cinétique des enzymes, l'exploration de l'évolution, la structure et la fonction des lipides et des membranes cellulaires, la classification des lipides, la formation des membranes, la fluidité des membranes, et les fonctions et les structures chimiques des glucides. Il traite également de la composition et des fonctions des protéines membranaires, y compris les glycoprotéines et les protéines intégrales, ainsi que de la fixation des oligosaccharides aux protéines. La séance de cours explore les mécanismes d'inhibition enzymatique et fournit des exemples d'inhibiteurs compétitifs et non compétitifs.