Interface gaz/liquide : principes fondamentaux

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Description

Cette séance de cours couvre les bases des interfaces gaz-liquide, y compris le concept d'émulsions, la tension de surface, l'angle de contact, la capillarité et l'effet Marangoni. Il s'intéresse également aux aspects thermodynamiques tels que l'équation de Young-Laplace et le modèle d'interfaces de Gibbs.

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Enseignant

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Source officielle

https://mediaspace.epfl.ch/media/0_emygcvvq

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