Explore la production et les effets des hormones clés dans le système endocrinien, en mettant l'accent sur les axes réglementaires et les mécanismes de rétroaction.
S'inscrit dans les principes de la fermentation alimentaire inspirée par la nature, explorant le contexte historique, les avantages des aliments fermentés par les probiotiques et les aspects de sécurité.
Couvre la première réunion en personne de l'initiative conjointe ReCLEAN, axée sur l'impact environnemental de l'azote réactif et les efforts de collaboration futurs.
S'insère dans la science de la fermentation alimentaire, couvrant le métabolisme du lactose, la fermentation alimentaire du soja, la production de lait humain, la fabrication de kimchis et l'isolement des bactéries.
Explore le traitement de l'eau et des déchets par des méthodes mécaniques et biologiques, en mettant l'accent sur le compostage et les processus de digestion anaérobie.
