Plonge dans les fondamentaux de la chimie interfaciale, couvrant des sujets tels que le plan de division de Gibbs et les quantités excédentaires de surface.
Couvre l'énergie cinétique des gaz, la pression, la mécanique des fluides, les propriétés thermiques, le transfert de chaleur, la dilatation et le transfert d'énergie.
