Explore l'énergie de surface en thermodynamique, en discutant de l'énergie libre de Gibbs, de la tension de surface, des théories de nucléation, des modèles de précipitations et du mouvement brownien.
Explore la modélisation de la qualité de l'eau, en mettant l'accent sur la cinétique des réactions, les constantes d'équilibre et les effets de température, avec des exemples pratiques de précipitations de calcite et d'oxydation du fer.
Couvre les modèles de minimisation de l'énergie dans les systèmes biologiques, en se concentrant sur l'équilibre et les rôles de l'entropie et de l'hydrophobicité.
