Séance de cours
Cette séance de cours traite des impacts environnementaux des déchets alimentaires évitables en Suisse, soulignant l'importance de gérer correctement le compost et les déchets alimentaires afin de réduire les conséquences négatives. Il couvre les étapes de la chaîne de création de valeur, de l'agriculture aux ménages, soulignant l'importance des conditions aérobies pour le compostage réussi.
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