Séance de cours
Cette séance de cours porte sur les propriétés et les applications des colloïdes, en mettant l'accent sur le mouvement des particules, les forces de stabilisation et la vitesse de sédimentation. Il explique les concepts de stabilisation électrostatique et stérique, les dispersions colloïdales et la théorie du DLVO. On discute également de l'influence des ions sur les mesures du potentiel de zêta.