Glycolyse: Production d'énergie à partir de molécules de glucose

Cette séance de cours couvre le processus de glycolyse, la voie ancienne utilisée par les cellules pour extraire l'énergie du glucose en l'absence d'oxygène. Il explique les deux étapes de la glycolyse, y compris la phosphorylation du glucose, la décomposition en composants plus petits, et la production d'ATP, de pyruvate et de NADH. La séance de cours détaille également les réactions enzymatiques impliquées dans chaque étape, comme l'hexokinase, la phosphohexose isomérase, la phosphofructokinase-1, l'aldolase et la triose phosphate isomérase. En outre, il explore le devenir du pyruvate par différentes voies comme la fermentation de l'éthanol et la fermentation lactique, soulignant l'importance de ces processus dans la régénération du NAD+ et la production d'énergie.