Êtes-vous un étudiant de l'EPFL à la recherche d'un projet de semestre?
Travaillez avec nous sur des projets en science des données et en visualisation, et déployez votre projet sous forme d'application sur Graph Search.
Séance de cours
Chimie du thé: Polyphénols, Alkènes et Alkynes
Description
Cette séance de cours se penche sur la chimie du thé, en se concentrant sur les polyphénols trouvés dans le thé noir et leurs effets sur la santé. Il couvre également l'oxydation des alkènes vers les théaflavines, l'impact du lait sur les antioxydants polyphénols, ainsi que la synthèse et les réactions des alkynes.
Cette vidéo est disponible exclusivement sur Mediaspace pour un public restreint. Veuillez vous connecter à Mediaspace pour y accéder si vous disposez des autorisations nécessaires.
Regarder sur MediaspaceSource officielle
À propos de ce résultat
Cette page est générée automatiquement et peut contenir des informations qui ne sont pas correctes, complètes, à jour ou pertinentes par rapport à votre recherche. Il en va de même pour toutes les autres pages de ce site. Veillez à vérifier les informations auprès des sources officielles de l'EPFL.