Examine les principes et les applications de la chimie verte, en mettant l'accent sur les pratiques durables et en réduisant les impacts environnementaux.
Explore les transformations microbiennes et les avantages pour la santé des aliments fermentés, en mettant l'accent sur leur potentiel en tant que vecteurs de probiotiques pour les communautés mal desservies.
Discute des impacts de l'azote réactif sur l'environnement, en soulignant l'importance des systèmes alimentaires durables et en réduisant les déchets alimentaires.
Explore la gestion intégrée de la chaîne d'approvisionnement et les principes de la chimie verte pour l'utilisation efficace des ressources et la réduction des déchets.
Explore l'évolution historique de la durabilité et de l'impact humain sur la nature, en soulignant l'importance d'intégrer des considérations sociales et environnementales dans les efforts de durabilité.
