Production alimentaire et sécurité alimentaire

Cette séance de cours couvre des sujets liés à la production alimentaire et à la sécurité alimentaire, abordant des questions telles que l'impact des pandémies et des guerres sur l'approvisionnement alimentaire, le développement historique de l'agriculture, le concept de productivité et les défis des pratiques agricoles modernes. L'instructeur aborde également l'importance de l'accès à la nourriture, les conséquences de la dénutrition et le rôle de la technologie dans l'agriculture, y compris les solutions de haute technologie et de basse technologie. La séance de cours conclut en soulignant la nécessité de pratiques agricoles durables pour assurer la sécurité alimentaire mondiale.