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Cette séance de cours présente les principes fondamentaux de l'ingénierie chimique, couvrant des sujets tels que les bilans de matériaux, les bilans d'énergie, les processus réactifs et non réactifs, et la distillation. À travers des exemples comme le mélange et la distillation, les élèves apprennent à effectuer des calculs de bilan de masse sur des processus à un ou plusieurs unités.