Carpe noireLa Carpe noire (Mylopharyngodon piceus), unique représentant du genre Mylopharyngodon, est une espèce de carpes asiatiques native des lacs et rivières d'Asie de l'Est, de la Sibérie jusqu'au Vietnam en passant par la Chine. La carpe noire peut atteindre une longueur de et un poids de . Elle se nourrit principalement d'escargots et de moules. Elle est élevée pour être mangée ainsi que pour la médecine traditionnelle chinoise.
Koïvignette|Carpe koï de variété Kohaku, l'une des variétés issue de la sous-espèce Cyprinus carpio carpio Linnaeus, 1758. La carpe koï ou carpe d'ornement est un poisson appartenant à une des variétés ornementales de la carpe commune (Cyprinus carpio carpio Linnaeus, 1758). Aujourd'hui prisée dans le monde entier, le développement de carpes ornementales est initialement apparu en Chine, en Corée, au Japon et au Vietnam.
Carpe communeLa carpe commune (Cyprinus carpio) est une espèce de poissons téléostéens de la famille des cyprinidés. Le nom de Carpe peut aussi désigner plusieurs formes mutantes, hybrides et d'élevage plus ou moins domestiquées, avec par exemple la carpe cuir, la carpe miroir ou Band-Carp, ou la carpe koï qui est l'une des sous-espèces de poissons les plus anciennement domestiquées. Ces formes mutantes sont plus ovoïdes, au dos bossu et au ventre flasque, et caractérisées par des anomalies d'écaillures.
Poisson d'eau douceUn poisson d'eau douce est une espèce de poissons qui passe toute ou une partie de sa vie en eau douce, dans les cours d'eau et les lacs, où la salinité est très faible (moins de 0,05 %). Pour survivre dans ce type d'environnement, les poissons d'eau douce disposent de caractéristiques physiologiques précises et différentes des autres poissons. 41,24 % de toutes les espèces connues de poissons sont des poissons d'eau douce.
Carpe à grosse têteLa Carpe à grosse tête (Hypophthalmichthys nobilis),carpe marbrée ou carpe asiatique, est un poisson de la famille des Cyprinidae. Cette espèce, originaire d'Asie, a été introduite en Amérique du Nord dans le but de lui faire manger les algues des bassins ; mais elle devenue invasive et pose de graves problèmes écologiques. Il mesure généralement 60 cm et pèse 26 kg. Elle peut faire des sauts de 3 mètres de haut dès qu'elle se sent menacée (bruit de moteur de hors bord, d'explosion, flash de lumière la nuit.
Produits de la merLes produits de la mer désignent les animaux ou plantes qui sont consommés par les êtres humains. Ils comprennent les animaux marins, comme les poissons, les mammifères marins, les fruits de mer (y compris les mollusques et crustacés), ainsi que les algues et plantes marines. On appelle pêche la récolte des produits de la mer sauvages. Leur élevage est appelé aquaculture, mariculture dont, dans le cas du poisson, pisciculture.
Écloserievignette|Écloserie de saumon. En aquaculture, une écloserie est une installation destinée à produire des œufs et des larves ou alevins, notamment de poissons, de crustacés et de mollusques. Elle permet de vendre a des ostréiculteurs des naissains d'huîtres appropriés à leurs besoins. Écloserie de poissons Certaines écloseries produisent des huîtres triploïdes qui représentaient en 2009 environ 30 % des huîtres vendues en France, 50 % en 2014 selon le Syndicat conchylicole national.
Gasterosteus aculeatusthumb|En saison de reproduction, le ventre du mâle prend une teinte rouge ou orangée caractéristique. thumb|Détail de la tête : la gorge devient rouge et les iris deviennent verts ou bleu-vert et iridescents. L'épinoche à trois épines (Gasterosteus aculeatus), à ne pas confondre avec l'épinochette, est un petit poisson de la famille des Gasterosteidae. Il était très commun dans l'hémisphère nord et est en voie de régression, sans être encore considéré comme menacé par l'UICN en raison de bonnes capacités estimées de résilience écologique.
Pêche à l'arcdroite|vignette|300x300px| Les Philippins Négritos utilisaient traditionnellement des arcs et des flèches pour pêcher les poissons dans des eaux claires. La pêche à l'arc est une méthode de pêche qui utilise du matériel de tir à l'arc spécialisé pour tirer et récupérer le poisson. Les poissons sont abattus avec une flèche barbelée attachée par une ligne spéciale à un moulinet monté sur la proue. Parmi les espèces d’eau douce couramment chassées, on peut citer la carpe commune, la carpe des roseaux, la carpe à grosse tête, le lévrier alligator et le poisson spatule.
Wild fisheriesA wild fishery is a natural body of water with a sizeable free-ranging fish or other aquatic animal (crustaceans and molluscs) population that can be harvested for its commercial value. Wild fisheries can be marine (saltwater) or lacustrine/riverine (freshwater), and rely heavily on the carrying capacity of the local aquatic ecosystem. Wild fisheries are sometimes called capture fisheries. The aquatic life they support is not artificially controlled in any meaningful way and needs to be "captured" or fished.
