Piemonte (wine)Piemonte wine is the range of Italian wines made in the region of Piedmont in the northwestern corner of Italy. The best-known wines from the region include Barolo and Barbaresco. They are made from the Nebbiolo grape. These wines are ideal for storage and a well-aged Barolo for instance may leave a feeling of drinking velvet because the tannins are polished and integrated more and more into the wine. As the wine matures the colour becomes more brownish and rust-red. Other popular grapes used for red wine production are Barbera and Dolcetto.
DurifLe durif N est un cépage de cuve noir originaire du Dauphiné. Avant les ravages du phylloxéra, en 1877, et du mildiou, en 1910, les viticulteurs de cette région française avaient pu sélectionner deux nouveaux cépages, celui-ci et l'étraire de l'Aduï. Ils avaient été le produit de la proximité des hautains, sur lesquels étaient conduites leurs vignes et des vignes poussant à l'orée des forêts. Des analyses ADN ont montré que le durif est un croisement spontané des cépages peloursin et syrah.
CheninLe chenin, aussi appelé chenin blanc, est un cépage blanc de vigne. Au , Rabelais qui, en bon tourangeau, parle abondamment des vins blancs d'Anjou, cite une fois le chenin dans Gargantua au chapitre : Ce faict, et bergiers et bergieres feirent chere lye avecques ces fouaces et beaulx raisins, et se rigollerent ensemble au son de la belle bouzine, se mocquans de ces beaulx fouaciers glorieux, qui avoient trouvé male encontre par faulte de s'estre seignez de la bonne main au matin, et avec gros raisins chenins estuverent les jambes de Forgier mignonnement, si bien qu'il feut tantost guery.
ViognierLe Viognier B est un cépage blanc qui n'a été originellement cultivé que dans la Vallée du Rhône septentrionale. Après avoir failli disparaître, il est devenu depuis le dernier quart du une des variétés les plus appréciées au niveau mondial. vignette|gauche|Grappe et feuille de viognier. L'origine du cépage est obscure mais nécessairement liée à la région où il a été primitivement cultivé et est issu de vignes sauvages de la région du Rhône. La légende raconte que le Viognier est d'origine dalmate, apporté en Gaule par l'empereur Probus.
Vin du Nouveau Monde250px|vignette|Vignoble à Cafayate, Argentine Les vins du Nouveau Monde sont les vins produits en dehors des régions viticoles traditionnelles d'Europe et du Moyen-Orient, notamment en Argentine, en Australie, au Canada, au Chili, en Nouvelle-Zélande, en Afrique du Sud et aux États-Unis. L'expression évoque une distinction entre ces vins du « Nouveau Monde » et ceux produits dans les « vieux » pays ayant une longue histoire de production de vin, notamment la France, l'Italie, l'Allemagne, l'Espagne et le Portugal.
Sparkling wineSparkling wine is a wine with significant levels of carbon dioxide in it, making it fizzy. While the phrase commonly refers to champagne, European Union countries legally reserve that term for products exclusively produced in the Champagne region of France. Sparkling wine is usually either white or rosé, but there are examples of red sparkling wines such as the Italian Brachetto, Bonarda and Lambrusco, and the Australian sparkling Shiraz.
Cabernet sauvignonLe cabernet sauvignon est un cépage noir de cuve d'origine française. Cépage mondialement connu, il est devenu l'un des cépages les plus répandus dans le monde. Il pousse dans la plupart des pays viticoles dans un éventail de climats allant du Canada au Liban. Il doit sa reconnaissance internationale aux grands crus du vignoble de Bordeaux où il est souvent assemblé avec du merlot et du cabernet franc. Ce cépage s'est propagé de la France à l'Europe puis dans tous les nouvelles régions viticoles telles que la Californie, l'Australie ou le Chili.
Viticulture en FranceLa viticulture en France trouve ses sources à l'époque de la colonisation grecque. La France étant l'un des pays de l'héritage latin, le vin fait partie intégrante de sa culture. La façon dont la culture française s'est investie dans l'élaboration de ses vins lui a même valu la réputation internationale d'être « le pays du vin ».500px|thumb|Les principaux vignobles de France.|centréLa France compte 76 000 exploitations viticoles.
