Concept
Microbiote
Séances de cours associées (26)
Vitamines pour le microbiome Gut
Discute du rôle crucial des vitamines dans le maintien d'un microbiome intestinal sain et explore l'impact de la supplémentation en vitamines sur l'abondance microbienne.
Technologie de la fermentation alimentaire
S'insère dans la science de la fermentation alimentaire, couvrant le métabolisme du lactose, la fermentation alimentaire du soja, la production de lait humain, la fabrication de kimchis et l'isolement des bactéries.
L'avenir des protéines durables
Explore l'avenir des protéines durables, y compris les méthodes végétales, cultivées et de fermentation, mettant en évidence l'édition de gènes et les technologies CRISPR-Cas9.
Biotechnologie alimentaire : aliments fermentés et consortiums microbiens
Déplacez-vous dans les aliments fermentés, le goût umami, les récepteurs du goût et les consortiums microbiens dans la biotechnologie alimentaire.
Le système digestif : fonction et microbiome
Explore la fonction du système digestif, le rôle du microbiome et les défis techniques dans l'optimisation et l'adaptation.
Biotechnologie alimentaire : Enzymes et sources de protéines
Couvre l'utilisation d'enzymes dans la transformation des aliments, les sources de protéines et leur impact sur l'environnement.
Vitamines pour Gut Microbiome Modulation
Explore la livraison de vitamines au côlon pour améliorer le microbiote intestinal et combattre les maladies hôtes en modulant les communautés microbiennes.
Biotechnologie alimentaire : innovations et impact sur la santé
Intéressez-vous aux innovations en biotechnologie alimentaire, y compris les suppléments de synbiotiques et les probiotiques dans le yogourt produit localement, en soulignant leurs avantages économiques et sanitaires.
Symbiose microbienne : comprendre les interactions et l’évolution
Explore la symbiose microbienne, en se concentrant sur le commensalisme, le mutualisme et le parasitisme, et leur importance dans la santé mondiale et l'agriculture.
Microbes intérieurs et santé humaine
Influence des microbes intérieurs sur la santé humaine, y compris la protection contre l'asthme, l'humidité, les moisissures, les bactéries Legionella et l'hypothèse d'hygiène.