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Introduit le concept de développement durable et son évolution vers la construction durable, en mettant l'accent sur l'équilibre entre croissance économique et préservation de l'environnement.
Explore la révolution néolithique, la transition des sociétés de chasseurs-cueilleurs aux civilisations agricoles, et son impact sur les sociétés humaines et l'environnement.
Explore les dimensions sociales, environnementales et politiques des politiques alimentaires et des perspectives culturelles, y compris la montée du végétarisme et du véganisme.
Explore la relation complexe entre l'approvisionnement énergétique, l'économie et la transition vers des pratiques durables, en insistant sur la nécessité de la décarbonisation et d'un passage à une économie moins extractive.
Explore les systèmes de production dans la production alimentaire, les contextes historiques et les questions de la faim et de la sécurité alimentaire.
Explore l'impact de la poussière du désert en tant que vecteur de polluants et d'éléments nutritifs, affectant la chimie atmosphérique et la santé humaine.
