FetaFeta ou Féta (en φέτα) désigne un fromage caillé en saumure originaire de Grèce. Le nom de ce fromage est un emprunt à l’italien « fetta » (tranche) qui daterait du . L’appellation « feta » associée au fromage est attestée au . Elle caractérise un fromage produit selon des techniques précises. Ce type de fromage est traditionnellement fabriqué à partir de lait de brebis, parfois en association avec du lait de chèvre. Au cours du , une production de fromages similaires s’est développée ailleurs en Europe, puis dans le monde.
Macédoniens (peuple)Les Macédoniens (en Македонци, Makedonci) sont un peuple slave méridional habitant la région de Macédoine. La majorité des Macédoniens vivent en Macédoine du Nord, pays issu de la dislocation de la Yougoslavie, indépendant depuis 1992, mais on trouve des minorités macédoniennes à l'Est de l'Albanie, au Sud-Ouest de Bulgarie (notamment dans l'oblast de Blagoevgrad) où elles ne sont pas distinguées des Bulgares, en Grèce du Nord et en Serbie méridionale, ainsi que dans la diaspora.
Macédoine du NordLa Macédoine du Nord (en Северна Македонија ; en Maqedonia e Veriut), en forme longue la république de Macédoine du Nord (en Република Северна Македонија ; en Republika e Maqedonisë së Veriut), est un pays d'Europe du Sud situé dans la partie centrale de la péninsule des Balkans. Sans accès à la mer, la Macédoine du Nord partage des frontières avec la Grèce, la Bulgarie, la Serbie, le Kosovo et l’Albanie. Elle occupe approximativement la moitié nord de la Macédoine géographique, qui s'étend aussi en Grèce et en Bulgarie.
ElbasanElbasan est une municipalité d'Albanie centrale. Sa population s'élevait à en 2011. Elbasan est arrosée par le fleuve Shkumbin et se trouve à au sud-est de la capitale, Tirana. Elbasan devint importante pendant la période romaine, quand elle était connue sous le nom de Masio Scampa. Les Romains y construisirent une forteresse importante, défendue par des tours. Aux et s, elle s'appelait Hiskampis et s'était développée comme un centre de commerce et de transport important, près de la jonction de deux branches de la Via Egnatia venant d'Apollonia et de Dyrrachium.
PindeLe Pinde (en Πίνδος ; en albanais Pindi) est un massif montagneux de l'Épire, dans le Nord de la Grèce et le Sud-Est de l'Albanie. Dans la littérature de l'Antiquité grecque, il est dit qu'il était dédié à Apollon, dieu de la musique et de la poésie, ainsi qu'aux Muses. Il est classé parc national. Long de 180 kilomètres, le massif culmine à au Smólikas. Il fait partie de l'arc montagneux qui part des Alpes, se prolonge dans les Alpes dinariques, les monts Šar puis se poursuit (après le Pinde) dans le Parnasse et les montagnes du Péloponnèse, puis Cythère, la Crète, Karpathos, Rhodes pour se terminer avec les monts Taurus en Asie mineure.
KoritzaKoritza ou Koritsa (Korçë ou Korça ; en grec : ; Corizza ; dans les langues slaves méridionales : Корча, Korča ou Корче, Korče ; en aroumain : Curceaua ; Görice) est une municipalité du sud de l'Albanie comptant en 2011. La région de Korçë produit des vins de bonne qualité essentiellement à partir de cépage merlot. La région de Koritza est habitée depuis les temps les plus reculés, puisque des restes néolithiques de ont été retrouvés à l’emplacement de la ville. À l'âge du fer, les influences culturelles de la Grèce sont devenues très fortes.
ArvanitesLes Arvanites (grec moderne : Αρβανίτες, albanais : Arvanitika, roumain : Arnăuți) sont un groupe ethnique de Grèce, aujourd’hui hellénophone mais d'origine Arbëreshë et parlant un dialecte tosque de la famille de l’albanais. Parmi les albanophones installés depuis longtemps en Grèce, le nom d’Arvanites désigne spécifiquement les chrétiens orthodoxes, par opposition aux Tsámides (Τσάμηδες) musulmans.
PlovdivPlovdiv (en bulgare : Пловдив ; en grec ancien : ; en grec moderne : ; en turc : Filibe) est la deuxième ville de Bulgarie (derrière Sofia), chef-lieu de l'oblast de Plovdiv et unique territoire de l'opština Plovdiv-Grad, sur la Maritsa. En 2009, elle compte environ . Son aire d'influence s'étend sur une vaste région paysanne (tabac, élevage...) de la plaine de Thrace. Aéroport de Plovdiv. Gare centrale de Plovdiv. Balkancar record, construction de machines diverses. vignette|gauche|upright=1.2|Théâtre romain de Plovdiv.
Épire (périphérie)LÉpire constitue l'une des treize régions administratives de la Grèce. Elle est bordée à l’ouest par la mer Ionienne, et elle est limitrophe au nord-ouest de l’Albanie, au nord de la région de Macédoine-Occidentale, à l’est de la région de Thessalie. Sa capitale est Ioánnina (). La périphérie est divisée en quatre districts régionaux : Arta ; Ioannina ; Prévéza ; Thesprotie. Depuis le programme Kallikratis de 2011, cette région fait également partie du diocèse décentralisé d'Épire-Macédoine occidentale.
BitolaBitola (en Битола, prononcé ; en Μοναστήρι ; en Manastır) est une commune et une ville du sud-ouest de la Macédoine du Nord. La commune comptait en 2002 et couvre . La ville en elle-même comptait alors , le reste de la population étant réparti dans les villages alentour. Le nombre d'habitants dans la commune était estimé à en 2010, ce qui en fait la troisième commune de la Macédoine du Nord en nombre d'habitants, derrière Skopje et Kumanovo. La ville de Bitola est quant à elle la deuxième du pays, derrière Skopje.
