Boissonvignette|Verres de boissons diverses. Une boisson, ou un breuvage, est un liquide destiné à la consommation. On trouve des boissons froides ou chaudes, gazeuses, alcoolisées ou non alcoolisées. Le terme est aussi utilisé dans le sens plus restaurant de boisson alcoolisée, comme dans les expressions « pris de boisson » ou « sous l'effet de la boisson ». La boisson la plus commune est l'eau, que boivent les animaux (ainsi que le lait maternel chez les mammifères). L'eau est aussi le composant essentiel de la plupart des autres boissons.
RoucouLe roucouyer (Bixa orellana L., 1753) est une espèce d'arbres ou d'arbustes de la famille des Bixaceae, originaire des régions tropicales d'Amérique du Sud. Ses fleurs sont roses et il donne des fruits rouges à épines, remplis de graines, rouges elles aussi. L’enveloppe de celles-ci donne une teinture appelée roucou. La graine du roucouyer, n'est pas consommée par elle-même. Elle est récoltée puis séchée pour en extraire la cire qui entoure les graines, très riche en caroténoïdes.
Kit KatKit Kat est une marque commerciale de biscuits enrobés de chocolat créée en Angleterre en 1935 par Rowntree. Elle est actuellement fabriquée dans le monde entier par Nestlé qui a racheté Rowntree en 1988, sauf aux États-Unis, où la fabrication Kit Kat est assurée par Hershey's. En 2014, de cette marque étaient consommées toutes les secondes dans le monde. La forme la plus courante est celle d'une tablette composée de quatre gaufrettes enrobées de chocolat collées ensemble.
Amarante (plante)Amaranthus (les amarantes ou amaranthes) est un genre de plantes dicotylédones de la famille des Amaranthaceae, originaire des régions tempérées et tropicales. Ce sont des plantes herbacées annuelles, dont certaines espèces sont cultivées comme plantes potagères, pour leurs feuilles comestibles à la manière des épinards ou pour leurs graines, et parfois comme plantes ornementales pour leur floraison en épis spectaculaires.
Biscuitvignette|Biscuits. vignette|D'autres biscuits. Dans l'alimentation, un biscuit est un petit gâteau sec, qui se décline dans plusieurs saveurs et formes. Le mot est le résultat de l’évolution linguistique du terme « bescuit » de l’ancien français, issu lui même du préfixe bis- et -cuit, bis cotus en latin, signifiant donc « cuit deux fois ». vignette|Petit pain au babeurre (gauche) et une variété de biscuits britanniques (droite). vignette|Un toruń au pain d'épices traditionnel polonais.
Coenraad Johannes van HoutenCoenraad Johannes van Houten (né à Amsterdam le et mort à Weesp le ) est un chimiste néerlandais, fabricant de chocolat. En 1828, il fait breveter une méthode économique pour presser la graisse de grains de cacao torréfiés. Son père ouvre une fabrique de chocolat dans la ville de Weesp alors que Coenraad Johannes van Houten a 14 ans. La pâte de cacao préparée à l’époque contient 55 % de graisse végétale ce qui rend le chocolat difficile à digérer.
OxfamOxfam International (Oxford Committee for Famine Relief) est une confédération d'une vingtaine d'organisations caritatives indépendantes à travers le monde. Celles-ci travaillent ensemble et en collaboration avec des partenaires locaux répartis dans 66 pays dans le monde. Oxfam, initialement Oxford Committee for Famine Relief (l'abrégé date de 1965), a été créé en Angleterre en 1942 pour agir contre la famine provoquée par le blocus anglais contre l'occupation nazie en Grèce.
MokayaLes Mokaya désignent des cultures pre-olmèques de la région de Soconusco au Mexique et de certaines parties de l'ouest du Guatemala sur la côte Pacifique, une Culture archéologique qui a développé un certain nombre de colonies sédentaires connues de Mésoamérique. La région de Soconusco est généralement divisée en trois zones adjacentes le long de la côte : la région du Lower Río Naranjo (le long de la côte Pacifique de l'ouest du Guatemala), Acapetahua et Mazatán (toutes deux sur la côte pacifique du Chiapas moderne au Mexique).
Candy makingCandy making or candymaking is the preparation and cookery of candies and sugar confections. Candy making includes the preparation of many various candies, such as hard candies, jelly beans, gumdrops, taffy, liquorice, cotton candy, chocolates and chocolate truffles, dragées, fudge, caramel candy, and toffee. Candy is made by dissolving sugar in water or milk to form a syrup, which is boiled until it reaches the desired concentration or starts to caramelize. The type of candy depends on the ingredients and how long the mixture is boiled.
Lait concentré sucrévignette|Boîte de lait concentré. Le lait concentré sucré, parfois appelé lait condensé (anglicisme du terme condensed milk), est une transformation agroalimentaire issue de l'industrie laitière conditionnée en boîte métallique ou en tube. Il est obtenu à partir de lait de vache dont une partie de l'eau a été retirée par évaporation sous vide. 40 à 60 % de sucre a, en outre, été ajouté pour former une transformation sirupeuse et épaisse de couleur blanche pouvant se conserver plusieurs années.
