Greffe (botanique)thumb|Greffe en fente sur un cerisier. thumb|Greffe de pommier après un mois. vignette|Trois hêtres s'anastomosent via leur tronc.Ster (Stavelot), Belgique. En agriculture, le greffage est un mode de reproduction végétative qui consiste à implanter dans les tissus d'une plante (nommée « porte-greffe ») un bourgeon ou un fragment quelconque (nommé « greffon »), prélevé sur une autre plante ou de la même plante, pour que celui-ci continue à croître en faisant corps avec la première. Le résultat de cette opération est nommé la greffe.
Porte-greffeUn porte-greffe ou hypobiote, en agriculture, est une plante ligneuse ou herbacée décapitée pourvue d'un système racinaire sur laquelle on implante un greffon ou épibiote dans le but d'effectuer un greffage. Selon les cas, ce peut-être un clone, provenant de la multiplication végétative (bouturage, marcottage...) ou bien d’un semis qui peut-être issu d'un croisement spontané. Dans ce dernier cas, en arboriculture fruitière, on distingue les francs aux fruits sucrés des sauvageons aux fruits âpres.
Prunus aviumLe Merisier ou Cerisier des oiseaux (Prunus avium) est un arbre originaire d'Europe, d'Asie de l'ouest et d'Afrique du nord (Paléarctique occidental) appartenant au genre Prunus de la famille des Rosaceae. Il est parfois appelé cerisier sauvage ou cerisier des bois. Avec le Cerisier acide (Prunus cerasus), c'est l'une des deux espèces de cerisiers sauvages à l'origine des variétés actuellement cultivées.
CultivarUn cultivar est une variété de plante (arbres compris) obtenue en culture, généralement par sélection, pour ses caractéristiques réputées uniques. Il peut s'agir de qualités morphologiques, esthétiques, techniques, de vitesse de croissance (pour les arbres par exemple), d'adaptation à un biotope ou de résistance à certaines maladies. Le terme « cultivar » est synonyme de « variété cultivée » ou « variété horticole », et plus communément « variété ». Mais il est essentiellement différent de la varietas ou variété botanique.
PêcherLe Pêcher (Prunus persica (L.) Batsch), ou Pêcher commun, est une espèce d'arbres fruitiers de la famille des Rosacées cultivée pour son fruit comestible : la pêche. thumb|Fleurs de Pêcher. En France, des noyaux de pêches ont été retrouvés parmi les vestiges archéologiques de l'époque gallo-romaine à Saintes (visibles au Musée archéologique). Le Pêcher est cultivé depuis le Moyen Âge. L'apparition de l'espalier au a contribué à l'extension de sa culture.
PyrusPyrus est un genre d'arbres de la famille des Rosaceae. C'est le genre des poiriers qui donne les poires comme fruits. Selon The Plant List, il y a 68 espèces de Pyrus différentes dont le nom est accepté. Parmi ceux-ci, il y a : Pyrus amygdaliformis Vill. Pyrus bretschneideri Redh. Pyrus calleryana Decne. - Le poirier de Chine Pyrus caucasica Federov Pyrus communis L. - Le poirier commun Pyrus cordata Desv. - le poirier à feuilles cordées Pyrus elaeagnifolia Pall. - le poirier à feuilles de Chalef Pyrus korshinskyi Litv.
