Partitionnement : équilibre et thermodynamique

Cette séance de cours couvre le concept d'équilibre de partage, en se concentrant sur la distribution des composés entre différentes phases. Il traite du contexte théorique, de la dépendance à la température et de la détermination de la solubilité. L'instructeur explique le rôle du potentiel chimique, des potentiels standard et des activités des composés organiques dans le cloisonnement liquide-liquide. De plus, la séance de cours explore la perspective mécaniste de la solubilité, les interactions moléculaires affectant la solubilité et la formation de cavités dans les solvants. Divers exemples et tableaux sont utilisés pour illustrer les concepts abordés.