Contrôle des stocks: Newsvendor
Cette séance de cours couvre le contrôle des stocks en se concentrant sur le modèle Newsvendor, qui traite de la demande incertaine en une seule période. Il examine les hypothèses, les variables de décision et les contributions au coût du modèle. La séance de cours explore également les extensions du modèle Newsvendor, comme les périodes de planification multiples et les systèmes d'examen continu comme la politique (Q,R). Différents types de produits nécessitant des chaînes d'approvisionnement différentes et des stratégies de gestion des stocks sont également discutés.
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