Explore la synthèse asymétrique à travers les additions de carbonyle et la chélation, en mettant l'accent sur la sélectivité et les concepts clés comme le modèle Felkin-Anh.
Explore les transformations microbiennes et les avantages pour la santé des aliments fermentés, en mettant l'accent sur leur potentiel en tant que vecteurs de probiotiques pour les communautés mal desservies.
Couvre le mécanisme de la catalyse asymétrique dans les réactions d'addition sulfa-Michael, détaillant le rôle de l'iminophosphorane bifonctionnel comme catalyseur.
