Plonge dans les fondamentaux de la chimie interfaciale, couvrant des sujets tels que le plan de division de Gibbs et les quantités excédentaires de surface.
Explore comment les surfactants et les particules colloïdales stabilisent les émulsions en abaissant la tension interfaciale et l'adsorption des particules.
S'insère dans la phase cristalline des polymères, mettant l'accent sur les processus de cristallisation et les influences structurelles sur les températures de fusion.
