Applications des potentiels thermodynamiques : équilibre de phase

Cette séance de cours couvre l'application de Clausius-Clapeyron dans l'estimation de la pression saturée, l'équilibre entre les phases liquide et solide, et des exemples pratiques comme le patinage sur glace. Il traite également de l'équilibre entre les phases, les transitions de phase, le volume spécifique, la chaleur latente de fusion, et l'interface entre les phases solides et liquides. La séance de cours explique les conséquences de la pression sur les transitions de phase et l'importance d'utiliser la chaleur latente de fusion dans les transitions solide-liquide.