Pliage des protéines: énergie libre et interactions

Cette séance de cours couvre le concept d'énergie libre dans le repliement des protéines, y compris les déterminants énergétiques et les interactions protéine-protéine. Il explique le rôle de l'entropie et de l'enthalpie dans les réactions spontanées, les constantes d'équilibre et des exemples comme l'hydrolyse de l'ATP. La séance de cours explore également l'équilibre acido-basique, les états de protonation et l'effet hydrophobe. Il discute des propriétés thermodynamiques des protéines, en se concentrant sur la calorimétrie et le déroulement des réactions. En outre, il explore l'importance de la liaison dans les processus cellulaires, le paysage énergétique de la liaison et l'affinité de liaison. La relation entre l'affinité et la spécificité dans les interactions protéine-ligand est mise en évidence, ainsi que la détermination des constantes d'équilibre et des processus contrôlés par la liaison.